“这些是放到汤里煮的吗？”
陈鼎夹起了一片薄如蝉翼的肉片，对着太阳光一看。
“啧啧，这刀功，这肉片竟然薄的像纸一样透亮。”
阿翠在旁用筷子夹起一片肉，“与其说是煮不如说是涮。”
“像这样。”
阿翠把肉片压进翻滚的红油锅底中，涮了两下，变了颜色立马捞出，放在了一旁的油碟蘸料中，递给了陈鼎。
“陈公子，尝尝？”
陈鼎闻着锅底不断飘散的香味，早就饿了，此刻肉都递到手中了，断没有拒绝的道理。
他把肉片塞进口中，香辣的口感，回味无穷。
陈鼎还在细细品味时，阿翠又涮好了一筷子毛肚放进了陈鼎碗中。
“再尝尝毛肚。”
陈鼎一口下去，激动的都要说不出话来。
“爽脆！”
他点点头，竖起了大拇指。
只需两口，陈鼎就已经决定要开店了。
但来都来了，总要试吃完才对。
“这是什么？”陈鼎指着一盘他从没见过的东西问。
阿翠解释道：“这是鸭肠。”
“鸭肠？”
陈鼎微微睁大双眸。
这些内脏下水，一般在处理鸡鸭的时候都会扔掉，没人会吃这种东西。
陈鼎半信半疑的夹了一筷子进去煮，没想到一口就惊艳到了他。
这火锅汤底，涮什么能不好吃？
陈鼎擦擦嘴，目光落在一桌子的各种肉类上不忍离开。
但他看了一眼，前面还有那么多吃的呢。
吃火锅吃饱了，别的东西该吃不下了。
阿翠见陈鼎放下了油碟，她递给陈鼎一杯白水。
“陈公子可以漱漱口，接下来几道菜也很好吃。”
陈鼎看见了和火锅一样的，每小碟装着不同的肉类。
这桌子上没有鸳鸯锅，只有一个小烤炉。
阿翠夹起一片嫩牛肉，在火焰上来回炙烤到微微变色，刚刚烤出来牛肉的水分，这个时候的嫩牛肉吃起来是最嫩的。
陈鼎尝了一口，满嘴的油香味，让人欲罢不能。