断备用，泡软一些粉丝，拧一棵菘菜，豆腐摊今天买来的水豆芽也正是新鲜，这些配菜全部一一备好。接着就是料头——
整粒大蒜和花椒洗净剥好，先前镜妖公子送来的辣椒被林山月特意晒干了两串，这些干辣椒们并不会因为水分的流逝损失风味，反而，还有另外一种神奇的滋味产生了。剪短的干辣椒一会儿要派上大用场的。
夏露将一整条鱼处理干净，林山月很快将鱼肉最肥美的地方片成肉片，春兰咦了一声：“不吃整鱼吗？”
林山月笑着摇头不解释，鱼肉片好之后磕一个鸡蛋少许淀粉抓匀，这就开始准备热锅。
做水煮鱼还是少不了豆瓣酱，这酱料神奇的很，但凡是炒辣菜都格外好吃。
滋滋冒油的锅里炒出红油，各种料头和豆瓣酱生出香味，倒入清水！这红艳艳的汤底看上去就让人食指大动！接着开始煮菜，方才备好的一应蔬菜全都煮熟之后捞出，放入大盆里，再继续烧汤，这时候的鱼片也腌制地差不多了，一片片在沸腾的汤里迅速卷曲，咕咕噜噜冒起大泡。
煮熟之后，这便可以出锅了！
林山月呼啦一下将整锅都倒入了那铺满菜的大盆里，红艳艳的，有鱼又有菜，早就把春兰夏露还有小宝都勾起来了。
小宝咬着指头直流口水：“鱼鱼！”
鱼鱼啊！
快到嘴巴里来！
夏露疯狂吞咽口水：“好了嘛娘子？”
“还没有，稍等。”
最后一步，一把子剪碎的干辣椒、花椒、蒜末、葱花铺在最上面，烧得滚烫冒烟的一勺油，滋啦一下淋上去！刺啦——
这才是灵魂点睛！
霸道的香味冲破灶房，呜哇哇哇！
林山月都忍不住眼前一亮，最后撒上芫荽：“好啦！开饭！”