缚远生不知道，但卓然确实知道什么原因。
不过没有当场点破，就是觉得沈居贞有些太敬业了，有心提醒，但看到沈居贞只是尝试了一小口，也就没说话。
一点点应该是没事的。
“不错，味道醇厚，傅师傅这高汤，起码也吊了三天时间了，从味道上来说，足以打满分，不过我只能给你七分”
然后又对他们几个说道：“这是我的个人判断，你们该打多少分，就打多少分，按照自己的判断来，不要受我的影响”
但他都已经先打分了，几个评委也不是傻子，怎么可能会打的比他分还高呢。
纷纷举起牌子，清一色的七分。
不对，有两个眼瞎耳聋的，打了十分，这让缚远生的脸色很是难看。
他想不通是为什么，你不说了能打十分的，在还给七分呢。
他都怀疑这是沈居贞故意找他的茬。
这个时候，卓然微微一笑，说道：“缚远生，作为一个厨师，不只是在菜品的味道上要好，还要知道顾客的身体情况”
“沈老先生刚刚来的时候，可是明确告诉我们了，他有风湿和通风，你还准备了鱼翅这种海鲜，这不是把沈老先生的身体不当回事吗”
“你要是不知道的情况下，那还罢了，但沈老先生，可是一来就告诉我们了，如果这是在重要的场合呢，有贵宾贵客呢，吃坏了身体，你担的了责任吗？”
此话一出，缚远生立马就想起来了刚才沈居贞说的话。
其余的评委也明白了，为什么沈居贞说能打十分，但最终打了七分了。
原来不知不觉中，这就已经是一个考验项目了。
不过这也是缚远生倒霉了，他准备了三天时间的高汤，就是为了这道黄焖鱼翅，这是谭家菜的招牌菜。
总不能因为沈居贞的原因，临时更换菜品吧，他也没有准备啊。
所以沈居贞才说，这是他的个人打分。
同时，也是在告诫另外的两个评委，不要搞小动作。
可是人家压根就没有看出来，直接打了十分。
“第一道菜，卓然胜出”
沈居贞淡淡的说道，示意跑堂的打开卓然的第二