一旁的几个学徒工，顿时速度加快了几倍，赶着把手上的活做完，好去学两手。
他们跟马华不一样，马华是卓然的徒弟，只要卓然掌勺，马华就能丢下手上的事情去学技术，他们只能把自己的活干完了，才能闲下来。
马华急忙从兜里掏出一支笔，一本本子，跟在卓然身边，从热锅，到下料，马华全都记上了。
卓然瞄了一眼，还别说，马华憨归憨，但他有自己的一套速记技巧，没有文字，全都是用图画来表示的，卓然大致能看懂一些步骤。
“还不错，光记也不是办法，得学会思考，我为什么要在这一步放糖，为什么在腌制的时候，要放油”
事无巨细，卓然一点一点的跟马华讲解。
也没背着人，厨房里的人都能听见，三个大师傅在负责大锅菜也一边竖起耳朵听着，至于他们能学会多少，就看他们自己的本事了。
忙活了一个多小时，小灶做好了，厂里的午休铃声也响了，工人们开始陆陆续续的过来吃饭。
每个菜留了一点出来，等下作为他们的员工餐。
后厨的规矩，能吃多少都是他们的本事，但不允许偷拿回家，这是坚决抵制的。
让几个学徒工把小灶送到招待室，开始给工人打饭。
半小时后，工人们基本都吃完了，卓然刚刚坐下来歇一会，就有人来找他。
“卓主任，杨厂长请你过去呢，说是那些苏联老大哥吃的很开心，想见见你”