想到黑土猪的肥肉榨出的猪油渣,寒枝快要受不了了。
很多人总觉得如今市场上的猪没有以前的香,这其实不是错觉,而是事实。
八九十年代,农村自家都用纯粮食喂养本地黑毛土猪,这种猪的缺点是吃得多长得慢,养得好的,一年宰杀最多也就能得个两百斤的肉。
而且长成以后肥多瘦少。不过肥多是现代人嫌弃的缺点,在以前普遍缺油水的年代,猪油可是好东西。
小时候的猪板油炼出来的猪油渣直接空口吃,能香掉牙。
而后来居上,占据市场90市场份额的洋白猪,生长快、上市周期短,但滋味平淡。
还很容易一个不小心没料理好,吃出一股浓厚的猪味来。
土猪肉市场上倒也有,但价格已经普遍是洋猪肉的两倍甚至更高了。
作为一个普通的工薪族,寒枝只有在很想吃的时候才会买点土猪肉回去解解馋。
有几年因为猪瘟的关系,导致猪肉价格与牛羊肉齐平,土猪肉的价格更是水涨船高,她已经很久没有吃过喷香的土猪啦!
还以为等降价以后可以吃,没想到突然穿来这个地方,别说土猪肉,洋猪肉都没得吃喽。