得清澈油亮。
这时候的水其实已经是猪油。
加水熬制就是为了防止加温时锅里或者板油上有水四溅烫到人。
接下来就是小火熬制。
慢慢地，白花花的板油块就会“融化”。
看见猪板油变成金黄的油渣，就证明猪油炼到位。
一勺勺舀进之前充当锅的瓦罐里。
等放凉了就是凝固的白色油脂。
熬制猪油不属于穿越必备技能。
沈清棠做短视频和笔记那会儿搜索过，三千年前的古人就开始吃猪油。
而大乾朝撑死是两千年前的古代。
猪下水的路怕是在大乾朝走不通。
剩余一部分底油和油渣留在锅里。
等茴香切好放进锅里搅拌下就直接能包饺子。
沈清棠突然发现一个问题。
他们忘记买菜刀。
于是只能用新买的斧头，洗干净后把茴香剁碎。
沈清柯剁馅，沈清棠负责和面。
粗加工的面粉没什么筋力，一斤面六两水就够软。
等沈清棠把面揉好，沈屿之夫妇也从山洞里爬了下来。
筷子照例是树枝充当。
擀面杖是用两指粗细的树枝截了一段，剥干净皮。
沈清棠先给沈清柯和沈屿之示范了下怎么擀饺子包皮。
接着又给李氏演示了一遍怎么把馅包进饺子皮捏成饺子。
沈清柯年轻，学习能力强，虽然擀的不是椭圆形就是正方形，厚薄也不均匀，但是姿势正确，进步很快。