陆天明带莱恩教授去的地方，是一家卖臭豆腐的小店。
小店开在商厦里，顾客盈门。
当他将臭豆腐端到莱恩教授跟前时，莱恩教授看了看陆天明手里的臭豆腐笑了，说道：“这是臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。”
陆天明道：“教授真是见多识广。我们这里的臭豆腐才是真正的臭豆腐。别的地方的臭豆腐都没我们这里正宗。”
莱恩教授来了兴趣，问道：“真的吗？陆先生，你可以解释一下吗？”
陆天明道：“关于臭豆腐，是有史书记载的。一道食品要想让它尽善尽美，不是靠厨艺，更多是需要环境、气候和民间绝技。”
“同样的食材，在别的地方就做不出同样的美味。”陆天明解释着说道：“我们这里还有一道名菜，叫活水活鱼。不要认为这道菜简单，如果不是配以专门的水，煮出来的鱼，味道就会差很远。”
陆天明说完后笑笑，“莱恩教授，你们的饮食习惯与我们不一样。我说的这些，你能理解吗？”
莱恩瞪大眼道：“理解，怎么不理解？陆先生，你小看我了。我这个人，对美食一直很追求。被誉为美食专家啊。”
莱恩教授说得很容易，吃起臭豆腐来，却是一副苦大仇深的模样。
毕竟，淋在臭豆腐上的辣椒，是衡岳市特有的一种食材。像吃惯了牛奶面包的莱恩，根本适应不了这种能酸辣到灵魂深处的味道。
购物商厦美轮美奂，红男绿女川流不息。
莱恩惊叹道：“陆先生，你们国家的经济发展很不错啊。你看看，市场多繁华啊。大家都是喜笑颜开的。”
陆天明道：“莱恩教授，您说对了。我们国家经过这些年的发展，经济确实突飞猛进了。但是，任何事物都有正反两面。如果莱恩教授有兴趣，我想带你再去体验一把完全不同的生活。”
莱恩当即高兴答应。
陆天明没有过多犹豫，带着莱恩就出了商厦，叫上一辆出租车，直奔衡岳市另一个世界。
这个地方叫洋灰桥，过去是专门烧石灰的地方。
洋灰桥是衡岳市最破烂的地方，是衡岳市的一块伤疤。
过去，这里专门靠烧石灰维持生活。后