梁飞服刑要送去镇赉的监狱，镇赉距离隆安有大概三百公里，坐客车也得五六个小时，梁飞被送走的那天和梁跃见了一面，哥俩都哭了，从小到大都没离开过，同甘共苦的，可以说是比亲兄弟还要亲。梁飞担心梁跃自己挺不起门过日子受人欺负，又怕他也走自己的路被抓，握着梁跃的手一个劲儿地叮嘱他坚强点，等着大哥回来，梁跃只是流泪，都说不出话来了。
梁跃回到家，悲伤了好几天，觉得自己也不能老是在家呆着，这样坐吃山空也不是办法，但梁飞叮嘱他不要再去偷人家东西，学着干点什么正经的行业，或是找地方学点手艺，他想了一天，也不知自己该学点什么，最后决定：先找个饭店当学徒。
梁跃这时个头已经不小了，得有一米六十多，但相貌稚嫩，一看就是个孩子，他走了几个饭店，都嫌他小不用他，梁跃后来求人家说不要工钱只学手艺都不行，人家说用童工违法，还是不敢用他。
但功夫不负有心人，他还真找到一家敢用他的地方，还是家大酒店，就是滕老大在站前开的巨龙大酒店。滕老大什么人，小姐都养了一大帮，别说用个童工了。都不用滕老大亲自做主，领班经理一听梁跃说不要钱也行，当时就答应了，告诉梁跃，去吧，后厨找耿师傅，让他安排你干啥活。
后厨没几个人，前文说了，当时的所谓歌舞餐，其实没几个真正上那吃饭的，都是来玩的，点不了几个菜，大多是果盘之类的。后厨除了耿师傅还有两个改刀徒弟和一个贴灶师傅，再就是个刷碗的阿姨。梁跃刚一进来啥也不会，有时候忙起来还挺碍事的，后来耿师傅和经理说后厨也不缺人手，这几个人基本就够了，还是让梁跃和服务生一起传菜吧。开始梁跃不想传菜，怕学不到手艺，可干了两天他就乐了，原来传菜虽然也不给他工资，但是能得到小费，有的客人高兴了一次就能给他五十块钱，一天下来运气好时能赚一百来块呢，少时也得有四五十块，虽比不上小姐赚得多，但在当时有这个收入的人恐怕也没有多少，梁跃觉得这工作简直就是捡钱一样，比上市场提心吊胆的偷强多了，所以他很感激耿师傅能够当机立断地把他撵出厨房。
梁跃进了歌舞餐就算掉进花堆了，巨龙酒店当时得有三十多个小姐，可以说是个个如花似玉，都是十八九的年