接着把葱姜以及青菜都处理好,木耳用温水泡着。
把煤球炉的火开到最大,火上的大铁锅热到冒烟,接着倒入冷油,加入花椒。
等闻到花椒的香味以后,加入切好的羊肉丝,葱丝、姜丝,进行爆炒。
等羊肉变色以后,接着加入酱油上色提鲜。
翻炒后倒入一大锅的提前准备的热水,往里加盐。
煮沸后转入中小火咕嘟十分钟,让汤汁变得浓稠起来。
接着,把足量的新鲜面条以及泡发好的额木耳加进去。
煮三分钟,最后放入青菜、味精等。
味道融合以后,一大锅美味扑鼻的羊肉炝锅面就新鲜出炉。
四姐妹早在羊肉下锅的时候,就围在旁边,打死都不走。
二妹肖盼弟一直用小鼻子吸着空气里的香味。
实在是太香啦。
大院里的邻居闻到面条的香味,使劲嗅两口,就当自己吃过了,然后一脸羡慕的看着肖卫国家:玛德,采购员就是了不起,不年不节的吃羊肉!
肖卫国尝了一口面条,不由得点了点头,味道不错。
接着就给四姐妹一人盛出来一碗,几人分别坐到饭桌上,打算开饭。
因为肉炒的不多,就是借个味道,所以主要还是吃面条。
但是,这个年代面条其实也是好东西,有些人家,可能年夜饭也就这么一碗面条罢了。
肖卫国倒是觉得太简陋了,碗里面的肉清晰可见,用手指都能数的清楚。
他又看着锅里剩的面条,有些头大,很久不做面条,忘了这东西是会膨胀的。
他们五人看样子是绝对吃不完这么多的,实在不行,放到晚上,吃面条糊糊好了。
让四个妹妹赶紧洗手,然后一起坐在桌子上,马上开动。
肖卫国吃了一口,感觉面条吸饱了汤汁,随便吃一口,都充满着浓厚的,鲜美的羊肉香味。
堪称唇齿留香。
面条做的也好,吃到嘴里特别劲道爽滑。
看来空间的用法还有很多呀,后续要积极开发才是。
四姐妹中,除了四妹吃了半个油饼,其他三个姐姐都饿的狠了。