丝好了。
定下了菜单后，她就开始和含巧忙活起来，虞归晚刀工不行，所有切菜的活都是含巧负责的，她则负责剥笋壳和准备配料和调料。
含巧很快就切好了一堆笋片，堆在木盆里像一片片洁白的三角形小梳子，看着还挺可爱的。
含巧又切好了炒冬笋需要的七分肥三分瘦的腿肉，转而去切鱼香肉丝需要的肉丝去了。
另一边，虞归晚已经准备着炒冬笋肉片。
她先将肉片倒入锅中，肥肉的部分遇热，渐渐析出丰富的油脂，肉片在滚油汇总翻滚着，肥肉在高热下变得头民，薄薄的肉片边缘泛起焦黄，微微卷曲起来，析出的油脂也清亮，咕嘟咕嘟地冒着小泡泡，等着和冬笋的亲密接触。
她将满满一盆的冬笋片倒入锅中，锅里顿时就热闹起来，白色的油烟蒸腾二而起，笋子的清香和肉香开始慢慢融合，从厨房里飘出去。
一路苦行的人们已经许久没有闻到如此好闻的香味，哪怕在虞府的时候这些菜不过是他们的日常菜肴，但在三个月的糙饼之后，这寻常的菜肴香味也勾得他们几乎把不住心神。
很多植物在加热的时候同意变得软烂，然而冬笋是格外有风骨的一种食材，即使在滚烫的油脂中，已然保持着身姿巍然不变。
她没放什么额外的调料，冬笋就是要吃笋的味道，她只抖了些盐进锅里，翻炒均匀后就出锅了。
虞归晚往锅里倒入了油，等油热后就倒入含巧切好的肉丝滑熟，肉丝一变色，虞归晚就立刻将它们捞了起来，盛到盘子里放到一边。
锅里的底油，虞归晚挖了一勺油辣椒在里面，这是她昨晚炒火锅底料的时候顺便做的，本来应该是放豆瓣酱，但这边没有，只好拿油辣椒凑数。
和油辣椒一起下锅的还有葱头和蒜末，几种材料混合一会儿和就出了红油，一股呛辣的味道随着青烟弥漫开来。
虞归晚将切好的笋丝倒入锅中翻炒，她之前吃的鱼香肉丝里还放了木耳丝，但她没有，就只好放弃不要了，将笋丝翻炒一会儿后，她又倒入了之前滑好变色的肉丝，又将调好的料汁倒了进去。
这碗料汁里有糖、醋、酱油和淀粉，一入锅，酸酸甜甜的味道就弥漫出来了。她又往锅边淋了点水，