我还要。” 妇女笑着对苏瑶说:“姑娘,你这泡馍确实做得不错,很适合孩子的口味。”
第六:应对挑战与竞争
正当苏瑶的生意逐渐走上正轨时,集市里出现了新的情况。不远处新开了一家小吃摊,也是卖羊肉泡馍的,而且他们的价格比苏瑶的低了五元。
苏瑶的生意受到了一定的影响,她有些担忧地问系统:“系统,现在有竞争对手了,而且他们价格比我低,我该怎么办呢?”
系统回答:“你不要只看价格,要强调你的优势。你的羊肉泡馍使用的是精心挑选的优质食材,传统的制作工艺保证了独特的口感,这些都是你与他们竞争的资本。你可以考虑给顾客提供一些增值服务。”
苏瑶思考片刻后,决定在摊位前打出一个新的招牌:“正宗羊肉泡馍,精选本地放养羊肉,传统工艺,小火慢炖,每一碗泡馍均赠送特色小菜一份。”
同时,她还在顾客购买时详细介绍自己羊肉泡馍的特色:“我们的羊肉泡馍,羊肉是每天从本地农户那里挑选的放养羊,肉质鲜嫩且没有膻味。
馍是手工制作的,比机器做的更有劲道。而且我们的汤是用多种香料和羊肉小火慢炖几个小时熬出来的,浓郁鲜香,这是其他地方比不了的。”
这些举措逐渐挽回了局面,许多顾客在比较之后,还是选择了苏瑶的羊肉泡馍。
第七:意外状况与解决
一天,一位顾客在吃了苏瑶的羊肉泡馍后,皱着眉头对她说:“姑娘,今天这泡馍的味道好像有点怪,是不是香料放多了?”
苏瑶心中一紧,她赶紧尝了一口自己做的泡馍,发现确实有些不对劲。她诚恳地对顾客说:“非常抱歉给您带来不好的体验,我会马上检查问题所在。这碗泡馍我给您重新做一份,不收您的钱。”
苏瑶回到厨房,仔细检查了制作过程,发现是自己在放香料的时候,不小心手抖了一下,导致某种香料放多了。她重新精心制作了一份羊肉泡馍,送到顾客面前。
顾客尝了之后,满意地说:“姑娘,这次味道就对了。你这态度真好,有问题能及时解决。”
这件事情让苏瑶更加谨慎,在之后的制作过程中,她都会仔细核对每一种食材和调料的用量