适量的水，放入盐、糖、生抽等调料，煮开后放入豆芽、青菜和莴笋等配菜。这些配菜在锅中翻滚着，吸收着调料的味道。
等配菜煮熟后，苏瑶用漏勺把它们捞出来，放入一个大盆中。然后，她把腌制好的鱼片放入锅中，轻轻搅拌，让鱼片在锅中煮熟。鱼片在锅中迅速变色，变得洁白而鲜嫩。
苏瑶看着那些煮熟的鱼片，心中充满了成就感。她用漏勺把鱼片捞出来，放在配菜上面。接着，她把锅中的汤汁倒入盆中，让汤汁没过鱼片和配菜。
最后，苏瑶在水煮鱼上面撒上一些干辣椒、花椒、香菜和葱花。然后，她在锅中再次倒入一些油，烧热后淋在水煮鱼上面。那 “滋滋” 的声音响起，一股浓郁的香气扑鼻而来。
这浓郁的香气弥漫开来，养殖场的老板和员工们都被馋得直咽口水。老板忍不住走过来，说道：“苏小姐，你这水煮鱼可太香了，闻着就让人垂涎欲滴啊。” 员工们也纷纷点头，眼睛直勾勾地盯着那盆水煮鱼。
苏瑶看着他们的样子说到：“要不我跟你们盛一点给你们尝尝”。他们一听是真的吗？
当然是真啊！你们喜欢是我的荣幸。
养殖场老板尝完之后给苏瑶说到：“能不能卖给我几份啊”！
苏瑶听到之后很高兴、但我现在要出去摆摊了、可以卖完之后给你做可以不。
老板说：“可以啊！只要叫我能吃上就行”。其他的员工听到之后说我们也要、苏瑶叫李叔记下来了多少份。卖得差不多了给他们做“。
第五：摆摊前的准备
水煮鱼做好后，苏瑶和李叔开始准备摆摊的事情。
他们在养殖场旁边找了一个宽敞的地方，摆上了桌子和椅子。然后，他们把水煮鱼小心地放在桌子上，旁边还摆放了一些一次性餐具和调料。
此时，过路的人们也被水煮鱼的香气吸引过来。其中有人怀疑地问道：“你的鱼新不新鲜啊？怕吃了拉肚子。”
苏瑶不慌不忙地回答：“我后面就是养殖场，都是先捞先做的。不信你问老板。”
老板这时端着盘子走过来，说道：“是真的，她买的都是我家的鱼，你看后面还有员工正在现杀呢。而且苏小姐做的鱼好吃得很呢，不信你