言情小说网 > 其他类型 > 苏瑶的美食摆摊任务 > 第58章 红油豆腐花(2/4)
   早市之行在满足与欢乐中结束,三人回到家中。苏瑶坐在沙发上,脑海中还不断浮现出早市上的热闹场景和那些美味的食物。但最让她念念不忘的,还是在早市上吃到的那碗红油豆腐花。

    苏瑶迫不及待地与系统对话:“系统,你有红油豆腐花的配方吗?” 系统那熟悉的声音在她脑海中响起:“有。制作红油豆腐花需要黄豆、石膏粉、辣椒油、生抽、醋、葱花、香菜、蒜末、榨菜、花生碎、盐、糖等食材。”

    苏瑶心中一喜,又转头问李叔:“李叔,你会做豆腐吗?” 李叔微微摇头,笑着说:“不会,你想吃吗?” 苏瑶用力地点点头,说:“对啊,在早市上吃的那碗豆腐花我觉得好好吃,我还想吃。”

    于是,苏瑶带着李叔和林悦再次前往菜市场。菜市场里依旧是一片喧嚣,各种新鲜的食材琳琅满目。

    他们来到豆类区,挑选黄豆。苏瑶仔细地观察着黄豆的色泽和饱满程度,一颗颗黄豆圆润光滑,宛如黄宝石般散发着光泽。

    她轻轻抓起一把黄豆,放在手中仔细摩挲,感受着黄豆的质感。“李叔,要选这种饱满、没有破损的黄豆,这样做出来的豆腐花才会细腻。” 苏瑶说道。

    接着,他们去购买制作辣椒油的食材。在调料区,苏瑶挑选着辣椒。辣椒色泽鲜艳红亮,散发着浓郁的辣味。

    她拿起一个辣椒,轻轻嗅着辣椒的香气。“林悦,你看这种辣椒,颜色红,香味浓,用来做辣椒油肯定很棒。” 苏瑶说道。

    随后,他们又购买了其他配料,如榨菜、花生碎等。榨菜色泽翠绿,口感脆爽;花生碎散发着浓郁的坚果香气。

    回到家后,苏瑶开始准备制作红油豆腐花。她先将黄豆洗净,浸泡在清水中。黄豆在水中慢慢膨胀,仿佛在为即将到来的变身积蓄力量。

    在浸泡黄豆的过程中,苏瑶开始准备调料。她将辣椒切成小段,放入锅中,加入油、花椒、八角等香料,小火慢慢熬制辣椒油。

    随着油温的升高,锅里散发出阵阵诱人的香气,辣椒在油中翻滚跳跃,逐渐变成了暗红色的辣椒油。

    “系统,你看我熬制的辣椒油颜色正不正?” 苏瑶在心中问道。系统回答:“颜色很不错,香味也很浓郁。”