土豆、洋葱、青椒等蔬菜。这些蔬菜水灵灵的,充满了生机。
“老板,这些蔬菜都很新鲜啊!怎么卖的?” 苏瑶问道。
摊主回答道:“姑娘,这些蔬菜都是自家种的,绝对新鲜。价格也不贵,你多买点。”
苏瑶买了足够的蔬菜,又去调料摊位挑选了干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱等调料。
买完食材后,苏瑶和李叔回到家中。一进门,就看到顾爷爷正和林悦在客厅的沙发上坐着品茶。看到苏瑶回来了,顾爷爷笑着说:“回来了,累不累?”
苏瑶走过去,在顾爷爷身边坐下,笑着说:“不累,爷爷。今天我们可有口福了,我买了好多食材,准备做干锅腊肉呢。”
顾爷爷点点头:“好啊,我可是很期待你的手艺呢。”
苏瑶和顾爷爷闲聊着,李叔和林悦则去厨房帮苏瑶整理食材。苏瑶开始忙碌起来,她熟练地将腊肉洗净,放入锅中煮熟。在煮腊肉的过程中,那浓郁的香气渐渐散发出来。
“李叔,这腊肉的味道好香啊。” 苏瑶笑着说。
李叔点点头:“是啊,小姐,看来这干锅腊肉一定很好吃。”
腊肉煮熟后,苏瑶捞出晾凉,然后切成薄片。那腊肉片肥瘦相间,晶莹剔透,让人一看就充满食欲。
接着,苏瑶将土豆去皮切成条,洋葱和青椒切成块。她在锅中倒入适量的油,油热后放入干辣椒、花椒、姜、蒜等调料炒香。瞬间,厨房里弥漫着一股浓郁的香气。
加入豆瓣酱炒出红油后,苏瑶放入腊肉片翻炒均匀。腊肉在锅中滋滋作响,散发出诱人的香气。
接着,她加入土豆条、洋葱块和青椒块继续翻炒。各种食材在锅中翻滚,颜色鲜艳,让人垂涎欲滴。
在翻炒的过程中,苏瑶加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料,调整味道。最后,她将炒好的干锅腊肉盛入干锅中,用小火加热,让其保持热度。
除了干锅腊肉,苏瑶还做了几道其他的美食。不一会儿,一桌丰盛的午餐就准备好了。
看着林悦馋的小样子,苏瑶笑着给他们拿了个小碗装了一些,叫他们去客厅分享。
“快来尝尝,林悦。” 苏瑶说道。