吃罢饭的张卫国不等其他人就进了厨房准备起来。
既然承诺了，就要做好，不然不就砸了自己的招牌。
只见张卫国拿起一大块儿五花肉在火上烧了半天，直到五花肉的皮变得焦黑，然后泡进水盆里。
把肉放在一边，张卫国开始和面，面粉中加盐，少量多次的加水，和成偏硬一点的面团，盖上湿布放置一旁。
至于剁肉的活就交给力气大的铁牛了。
只见铁牛拿着两把刀交替剁在案板的肉上面，不一会儿，一大块儿的前腿肉就变成了肉馅。
至于张卫国，在铁牛多肉的空隙，用一把小刀把泡泛的五花肉肉皮上的黑色油脂刮了干净。
这样做的目的是可以最大限度的减少肉腥味。
把肉切成拇指大小的方块儿，放入砂锅中小火煸出油脂，放入麦芽糖炒出糖色均匀的裹在肉上面。
然后下香料，八角，桂皮，香叶，花椒等。
在来上少许的酱油，米酒，加入开水，中火炖两刻钟，转小火焖一刻钟。
色泽红亮香气扑鼻的红烧肉就做好了。
用筷子轻轻的夹起一块儿，那肉似乎是会跳舞一般左右上下的摇晃着。
“怎么办正直兄，我又饿了，我是不是堕落了？”
廖建昌扒着厨房的门框，如果不是想着自己文化人的身份，此刻的他已经冲进去，把那盆肉揽入怀中了。
听了廖建昌的话，正侧目而视的汪正直努力的转了转身体，让自己不去看那锅里的红烧肉。
“不，不是你堕落了，是那肉太好吃了，”汪正直在心里想着，丝毫不想承认自己可能也堕落了。
怎么能为了口腹之欲而守在人家厨房门口呢？
一心只读圣贤书的汪正直决定今晚上多多的温习，不能因此枉费了学业。
可是，这也太好闻了。
虽然汪正直扭过去了身体，但空气中弥漫的味道依旧让他时刻处于饥饿之中。
明明中午才吃了两碗饭啊！
“也不知道这菜多少钱一份，太贵了我怕我买不起啊？不过今天高低要你替我掏钱了！”
廖建昌用肩膀撞了一下汪正直，低声说道。