这种力道,真的不是一般人能够达到的。
就在众人震惊的时候,苏城已然将锅内的豆腐全都捞了出来。
点火。
倒油。
手放在锅上面一探。
温度到了。
“马华,胖子,你们两个人记住,做麻婆豆腐切忌油温不能太高,五六成热就可以了。”
苏城一边讲解,一边将所需要的调料都加入里面。
翻炒兑水。一道香味蓦然的飘出。
“嘶,这料味实在是香啊。”
“是啊,光闻着味,我都感觉好吃。”
“唉,你们说苏师傅和何师傅他们放调料都一样的,为什么味道不一样啊。”
“谁知道啊,你等会问他们不就行了?”
……
傻柱在闻到这调料味的时候,也是下意识的吞了一下口水。
这味道真的是太香了。
调料调制完毕,苏城又将先前控水的豆腐再次放入锅里面。
一入锅。
苏城没有翻炒,只是轻轻的用铲子推着。
“淀粉!”他这一声下去,那看出神的后厨阿姨,也是连忙将苏城先前调制好的淀粉给送了过去。
斯拉!
一大碗的淀粉全都放入到锅里面。
再次轻轻的推动着。
见到已经完全上色,苏城也是立马的关火收锅。
“咕咚——苏师傅,我可以尝一下吗?”
一个后厨阿姨,望着眼前这香气满满的麻婆豆腐,口水直流。
“可以,不过,要稍微等一下。”
在众人疑惑的眼神下,苏城找来几根小葱,哒哒哒的切成葱花。
信手抓去。
洋洋洒洒的将葱花全都洒落在豆腐上面。
这一看。先前还显得平平无奇的麻婆豆腐,此时更是让人眼前一亮。
“现在你们可以尝尝了。”
苏城这话一出,所有人都迫不及待的拿起筷子。
“哇,真的是太好吃了。”
“好软好香!”
“嘶——这真的是麻婆豆腐?”
“我再尝