加入椰奶15克, 玉米淀粉四克,玫瑰粉和玫瑰果酱翻炒三分钟放凉装入裱花袋，放入颗粒模具冷冻成球。
玫瑰流心的瓤：鸡蛋三个， 细砂糖90克，牛奶80克, 淡奶油70克, 低筋面粉90克, 玉米淀粉35克, 奶粉30克, 粉类过筛, 在过滤成细腻的面糊, 加入白芸豆和黄油45克, 以及玫瑰花果酱和玫瑰粉，小火迅速炒成抱团，凉透放冰箱冷藏一小时。
4紫薯流心
紫薯流心的芯:先将紫薯大火蒸熟，需要25到30分钟，然后打成泥，加入吉利丁15克(泡冰水的)， 三花蛋奶120克, 细砂糖45克，全程小火搅拌, 接着加入(椰奶15克, 玉米淀粉四克, 抹茶粉, 搅拌均匀，），再翻炒三分钟， 放凉后装入裱花袋冷冻，放入颗粒模具冷冻成球。
紫薯流心的瓤：鸡蛋三个, 细砂糖90克, 牛奶80克，淡奶油70克, 低筋面粉90克,玉米淀粉35克, 奶粉30克, 粉类过筛，在过滤成细腻的面糊, 加入白芸豆和黄油45克，以及紫薯粉，小火迅速炒成抱团，凉透放冰箱冷藏一小时。
5抹茶流心冰皮月饼
抹茶流心的芯：吉利丁15克泡冰水，三花蛋奶120克, 细砂糖45克，全程小火搅拌，接着加入(椰奶15克, 玉米淀粉四克，抹茶粉，搅拌均匀，)，再翻炒三分钟，放凉后装入裱花袋冷冻， 放入颗粒模具冷冻成球。
抹茶流心的瓤: 鸡蛋三个， 细砂糖90克, 牛奶80克, 淡奶油70克, 低筋面粉90克，玉米淀粉35克, 奶粉30克, 粉类过筛，在过滤成细腻的面糊，加入白芸豆和黄油45克，以及抹茶粉，小火迅速炒成抱团，凉透放冰箱冷藏一小时。
冷藏好的流沙馅进行称重，将瓤搓成20克的球，在挤出流心的芯一个七克，瓤包裹流芯，继续搓成球，月饼皮搓成25克的球，再包裹搓好的内陷球， 然后用模具压出漂亮的花纹，冷冻一个晚上，冻得邦邦硬，远距离喷上一点水，好像提前预热200度烤五分钟，拿出晾一分钟再升高到220度烤五分钟。
吴锦蔓说道“接下来的这两种便是广式月饼的馅料。”
6鲜肉馅:猪肉200克,