丹姐把一切都准备妥当了，就做肉夹馍的生意，丹姐家是北方人，北方人喜欢吃面食和肉类，肉夹馍能很好的结合这个两个食物的特点，选择这个受众广的产品也奠定了今后能快速发展的基础，接下来就是选择去哪里摆摊的问题，要找一个人人流量大的地方才行，丹姐最后决定在农贸市场的旁边进行摆摊，因为这个地方摆摊是免费的，但同时城管也管理的比较松懈不是太严厉，于是无丹姐的第一次摆摊就定在了农贸市场的边上，但是孩子还小怎么办，只能托付给妈妈临时照料，等她摆完摊位再回家照顾。
丹姐先是前一天把要做的食材准备妥当，然后就浩浩荡荡的去摆摊了，去农贸市场买菜的看到有卖肉夹馍的，被那浓浓的香味惹得免不了多看几眼，也有控制不住的凑到前来，记得那是一个中年的大叔，皮制大衣配着一双胶鞋，手里夹着一根点燃了三分之二的红塔山牌香烟，嘴角密布着乌黑黑的胡子有几天没有收拾过了，但是这一点没有影响这位大叔吃饭的兴趣，大叔没有问价格直接过来张口就说“我要5个肉夹馍”，就这样丹姐的生意开始了，这对丹姐来说是第一笔生意也是今天最大的一笔生意，本来是5元一个肉夹馍，按道理要收25元的费用，但是丹姐照顾到这这位大叔要的多就减免了5块，但是大叔还是被这诚意感动了，给了20元，说“你这小姑娘很会做生意，下次我还来”。丹姐就这样通过优惠赚到了第一个回头客，以后这位大叔也成了丹姐的常客，过两天就要来一回，有时会连着来吃一个星期，看来是对这肉夹馍也是以为忠实的粉丝了。
丹姐的摊位很重视卫生，旁边也有其他摆摊的，但是大家都不重视卫生，很多白色方便袋随便乱扔，丹姐的摊位却不然，她把自己摊位每天都要打扫两遍，早上摆摊的时候一遍，收摊的时候再打扫一遍，久而久之虽然吃路边摊给人一种不卫生的感觉，但是在丹姐这却是另类，很多人都觉得丹姐做的肉夹馍很卫生，也被人普遍接受和认可，一些有钱人开着大众的奥迪的小轿车的人也经常下车去买丹姐做的肉夹馍，当名声在外后，丹姐的生意开始火爆，每天要卖几百分份，做完这几百份肉夹馍，回到家丹姐的手累得连拿筷子的手都是抖得，但是收货还是很大的，生意好了，挣得钱也多了，丹姐开始每个月给妈妈几千块钱补