什么技术,动动手的事而已。
切下来的萝卜叶子也有用处,去掉枯叶黄叶,清洗干净,一部分焯水晒干菜,另外一部分跟萝卜一块泡酸菜。
这一下午,光跟萝卜较劲儿了。
“娘,晚上吃啥,我去做。”刘二毛站在厨房门口问。
郁知秋想着中午的萝卜排骨汤还剩了些,用来下面条不错,让刘二毛和点面,做面条吃。
挑个萝卜切成细丝,撒些盐去去水,放上酱油、醋、辣酱油拌一拌,等会配面条吃。
热好的萝卜排骨头分装到四个碗里,面条上卧着煎蛋和青菜以及碧绿的葱花,一口面条,一口麻辣萝卜丝,一家人吃得畅快。
刘家的铺子只卖生煎包,时间长了难免腻歪,郁知秋想着隔一段时间加一样新品,让客人保持新鲜。
头一个加的新品是锅贴,锅贴跟生煎包的烹饪方法一样,只是里头的馅不一样。
今年头一茬韭菜,鲜嫩水灵,香气扑鼻,跟猪肉拌成馅,盖着锅盖香气都能飘满整条街。
锅贴和生煎一起卖,百味的生意小火爆了两天。
郑松依旧是刘家铺子的常客,隔三岔五便会来上一回,每回来至少买两份,一份他自己吃,另一份帮余亭长带。
得益于郑松来得勤,这条街上的人都知道百味小摊的老板跟衙门的领头相熟,那些个地痞无赖,压根不往他们这条街来。
郁知秋心里感激他,时常多送些吃的给他,有时候家里做了吃的,也会带一份给对方。
就这么相处下来,郑松天天郁婶郁婶叫得忒亲切。