数。
开张头一天，不止刘家人心里紧张，王氏母女跟李秀娥也提着心，不敢出一丝一毫的错，铺子生意好，对她们来说再好不过。
王氏手巧她做凉皮备蔬菜丝，李秀娥洗菜切菜做钵钵鸡，胡莺给两人打下手。
不对，不是钵钵鸡，应该叫片片香。
郁知秋准备的钵钵鸡里头没有鸡肉，只有蔬菜，若是不改名字，回头人家问她要鸡肉，还不容易解释清楚，索性就叫片片香算了。
开张得热闹，郁知秋特意请了镇上的杂耍班子在铺子门口表演杂耍，大伙爱看热闹，有热闹的地方人气旺，给铺子聚聚人气。
锣鼓声一响起，杂耍班子再吆喝几声，路过的人就围了上来，打听这是在做什么，郁知秋跟刘三河忙对问话的路人解释起来。
今儿铺子开张，何秀才给两个孩子放了一天假，让他俩帮着做点事，别让家中寡母一个人受累。
刘百灵还小，又是个小姑娘，郁知秋不让她在外头，闺女长得好看，外头人又多又杂，万一丢了她得急死。
打听到铺子卖的是吃食，还是些没听过的吃食，大伙还挺好奇的，守在铺子前没离开，继续围在铺子前看热闹。
今儿铺子上没有早餐卖，不少熟客还挺失望的，他们这些人已经习惯到百味小摊上买些吃的，吃饱了才开始做事。
本来郁知秋只打算做中午一顿，又卖早饭又卖午饭事情太多，她怕忙不过来。
后来见问的人有些多，还都是熟客，她又改了主意，哪有送到门口的钱都不要的，索性问大伙想吃什么，她明日开始准备。
许是卤肉卷近来大伙吃腻了，大多数人怀念起生煎包跟锅贴来，这两样有些日子没吃了。
生煎包跟锅贴倒不怎么麻烦，郁知秋思量一番，又问了李秀娥跟王氏几人能不能腾出手做早餐。
得到确切的答案后，她回复客人明天开始卖生煎包跟锅贴，想吃的明天来铺子上买。
铺子头一天开张，郭大等老客算着时间赶来，给郁知秋捧场。
他们这些人不差钱，也不馋肉，更喜欢吃些稀奇的，便点了凉皮来吃。
铺子里售卖的凉皮有三种味道，酸辣、麻辣，糖醋，里头加了红红绿