好在铺子里人多，一个人做起来多，分摊到大家身上就不多了。
冬日就好一口热乎，吃蒸菜舒坦，热气腾腾的蒸笼一打开，便是人间最美好的烟火气。
并且那菜都在蒸笼里，不怕菜冷，她们做起来也方便，卖蒸菜不那么慌张，谁想吃什么就点什么，上蒸笼里端出来就成。
当初要换菜色的时候，郁知秋考虑过许多方案，冬日要吃得暖和，火锅跟汤锅最适合。
可若是卖汤锅，沾料碟又不好办，大伙自己调蘸料，调的不好的觉得不好吃，以后就不来了，她若是统一调又不能满足每一个人的口味，难办。
而且铺子里的桌子得换，要换成中间空的，底下放炭火，还要订制一批锅。
冬日换了桌子，天热起来又得换回来，想着就麻烦，郁知秋不想再大动干戈，直接跳过这两样。
若是做现点现炒的生意，王氏跟李秀娥几人只能帮忙洗洗切切，前期炒菜都得靠她一个人，一天下来手臂受不了。
反复考虑后，郁知秋决定卖蒸菜，她量了铺子厨房灶的大小，请刘满堂帮忙编蒸笼。
刘满堂近来瞧着天开始冷了，正在家编烘笼为冬天的到来做准备。
郁知秋说要蒸笼，刘满堂把手里的活放下的，先编蒸笼。
蒸笼做好后，周氏烧了两大锅开水，里里外外细细洗干净，才送到铺子上去。
做蒸菜一锅出，上午大家伙一块做准备，洗洗切切的是李秀娥跟王氏母女都能做，她只用做些调味的活。
准备好后往蒸笼里一放，时间长的放下头，时间短的放上头，灶里柴火烧上，估摸着时辰一到，一样样端下来就成，再没有比这更省事的。
说到底，如今郁知秋没那么缺吃缺喝了，人也开始耍懒起来，挣钱的同时也不想自己太累。
她都是要娶儿媳妇的人了，实在没必要那么拼。
一到吃午饭的时间，蒸菜的味道随风飘散，路过的行人闻到味道，有钱的要进铺子尝尝，没钱的伸着脖子也要多吸几口香气。
梅菜扣肉卖得好，继梅菜扣肉之后，郁知秋又上了粉蒸肉、糯米珍珠丸子、夹沙肉、香碗跟蒸酥肉。
蒸菜老少皆宜，甜的咸的都有