日子晃晃悠悠过着，天越来越冷，大多数人没事变得不爱出门，外头冷，待一会脚能冻成冰坨，不如在家烤火舒服。
镇上也就逢集当天人多一些，郁知秋瞧着情况调整了蒸菜的数量，平时份量做少些，逢集多一点。
数量降下来，猪肉也就用不了那么多，郁知秋跟张屠户说不必再每天收猪，一天一半就差不多，反正也是冬天了，肉放着不容易坏。
一到冬天麻花的生意比之前好不少，夏天吃这东西干巴，冬天吃着香，那些船商尤其喜欢，好吃又顶饿，夜里饿了垫巴肚子也挺好。
便是天冷，仍有不少常客来百味吃饭，这些人戴着皮帽子，棉袄里穿上毛背心隔三岔五来百味吃上一顿。
郁知秋瞧见熟面孔，大方与人交谈几句，或送点小菜，或抹个零头，客人们都觉得自己备有面子，默默把百味当成自己的地盘，给钱也给的乐呵呵的。
转眼间来到冬至这一天，客人一走郁知秋便着急忙慌地关门回家。
前些日子她在养羊人家里买了一头羊，就是先前吴掌柜给她介绍的那家人，送给张家的两只羊就在那里买的。
养羊的那家人姓郑，郁知秋提前付好钱让郑家人帮着杀一只羊，今早送过来。
北方冬至爱吃饺子，南方冬至大多吃羊肉汤跟汤圆，汤圆也有咸甜之分。
郁知秋两样都想吃，汤圆好办，麻烦的是羊肉。
去年她就想吃羊肉汤，奈何没有门路，没买到羊肉，今年借着吴掌柜的关系搭上线后，她早早付了钱，就为了今天吃上一顿热乎乎的羊肉汤。
羊肉汤要好吃，得熬够时辰，郁知秋想早些回去炖上，争取不耽搁晚上的晚饭。
一整只羊，郁知秋把羊头送给了养羊人，来年还得在他家买羊，打好关系没错的，最主要的是她不会处理羊头，瞧着无从下手。
切了只羊腿给张家，给郑松家、刘秀琴家还有赵慧娘三人各切了几斤羊肉。
本来她给王氏跟李秀娥也计划的有，结果这两人说羊肉味大，不会弄，拿回家也是糟蹋东西，郁知秋想了想，决定回家做好再给她们送过去。
羊肉汤做得好，能鲜掉舌头，哪还有什么味儿不味儿的，就两个字，好吃！