季呦呦:“……”
好叭,是她忘了,虽然阿衍在数学方面比不上厘厘的天赋,但是阿衍也是一个很聪明的小孩儿。
事情解决了,她让陆星衍用香皂把手上的味道洗干净,就让他出去跟星厘一起玩儿去了。
她把杀好的鱼处理干净,然后把它片成鱼片,放上盐,又用了陆桑城的酒腌制去腥。
等待几分钟之后,拿清水洗干净,又放上盐,蛋清,淀粉抓拌均匀,再次腌制。
在腌制的时候,把水烧开,豆芽放在里面焯水后又捞起来备用。
然后洗干净锅,油热之后把葱姜蒜辣椒花椒等调料爆香,再放一点季呦呦自己做的香辣椒油,然后把鱼骨头倒进去翻炒一会儿,又倒入开水。
开水里面放味精,白糖等调料,煮一会儿,直到红油底下的鱼汤变得奶白,才放入腌制好的鱼片。
鱼片只用煮很短的一段时间就可以盛出来了,这个时候的鱼片是最好吃的,又嫩又弹,还没有腥味。
出锅之后撒上绿油油的葱花,一锅麻辣鱼片色香味俱全,好多国营饭店的大厨都不一定做得成这个模样。
隔壁的鸭蛋又闻到了香味,眼巴巴地端着饭碗到院子墙边站着。
黄大嫂气笑了,拎他的耳朵,“臭小子!不是你自己说的要吃菌子,你以为这菌子很好做的!里面放了好多我舍不得放的调料!!”
鸭蛋委委屈屈的舍不得把目光收回来:“菌子是好吃的。”起码比平时他妈做的饭菜好吃多了。
“但是鱼也真的好香呜呜呜,妈,你为什么不像呦呦姨姨那样会做饭呜呜呜呜。”
黄大嫂当即在他的脑袋上拍了一下:“你这么喜欢呦呦姨姨,你去给呦呦姨姨当小孩儿!!”
鸭蛋面露惆怅:“你以为我不想吗?妈妈,可是我长得不如陆星厘和陆星衍好看,呦呦姨姨不会要我的。”
黄大嫂真是气也不是,笑也不是:“你真是……”
陆星厘和陆星衍也闻到了香味,不用季呦呦说,双胞胎就到了厨房,眼巴巴地看着鱼汤。
季呦呦被他们逗笑了,摸了摸两个小孩儿的脑袋,用筷子夹了一块鱼肉,吹凉之后给小孩儿一人分了一口,“怎么样?”