位客人，您真是会吃，一下子就品尝出咱们这碗豆脑的灵魂来了，不怕您笑话，我家做了十几年豆脑，生意都不好，还是听了慕同志的话，改良了一下，这才客似云来，大家都喜欢喝我家豆脑。”
郑光明一听，望着慕容颜：“你还会做豆腐脑？”
慕容颜笑道：“做倒不一定会，但是会琢磨着吃。”
郑光明点头：“早餐这块还不错，以后可以多发展几家店，那边那块地，我还能给你审批下来，可以打造早餐一条街。”
慕容颜看了一眼，那条街她早就看好了，但是却没有想做早餐。
说句实话，做早餐人累时间长，而且赚的都是辛苦钱，她现在想要多挣一些，不如卖南方货赚钱。
“怎么，有问题？”郑光明见她并不积极，也就问道。
“县长，您坐在这里，觉着这摊子的生意怎么样？”慕容颜低声问道。
郑光明扭头看了一眼：“不错啊，这人来人往的，我大体算了一下，我在这边坐了二十分钟，大约有二三十个人前来吃早餐，有在这边吃的，有带走的。”
“但是早餐时间段，最多只有两小时，最集中的时候，是在七点到七点四十之间，因为很多单位，八点就要上班，您看看这个时间，处在这个时间段，也就是说，这一会儿，算高峰。”慕容颜说道，“高峰时间段，四十分钟，二十分钟照三十个人算，六十个人，加上其他时间段，或许也就只有四十人，算下来也就一百人，这一百人，平均人均消费有五毛钱的话，就是五十块，店家能赚十块钱，但是若是打造成一条小吃街的话，您觉着能有多少人来吃早餐？”
郑光明算了一下，这个镇子不大，也就几万人，有三四百人来吃早餐就不错，毕竟还有地域局限性。如果真的打造早餐一条街的话，的确是有些不划算。
“但是一家的确是少了点。”
“可以做上五六家，品种丰富一点，如果县长您真的想要做吃食的话，可以做酒店，做中午与晚上的生意。”慕容颜说道，“不过我觉着，最近南方货比较盛行，什么收音机、磁带、牛仔裤、皮夹克什么的，利润很大，但是因为去那边拉货困难，如果政府可以出面解决运输问题的话，便民店能带来的利润会更大。”