只能用新买的斧头,洗干净后把茴香剁碎。
沈清柯剁馅,沈清棠负责和面。
粗加工的面粉没什么筋力,一斤面六两水就够软。
等沈清棠把面揉好,沈屿之夫妇也从山洞里爬了下来。
筷子照例是树枝充当。
擀面杖是用两指粗细的树枝截了一段,剥干净皮。
沈清棠先给沈清柯和沈屿之示范了下怎么擀饺子包皮。
接着又给李氏演示了一遍怎么把馅包进饺子皮捏成饺子。
沈清柯年轻,学习能力强,虽然擀的不是椭圆形就是正方形,厚薄也不均匀,但是姿势正确,进步很快。
沈屿之肢体僵硬,大掌根本捏不住小小的面团,直接放在木板上,双手握着擀面杖,横着擀一下,竖着擀一下,感觉大小差不多了再沿着边缘修一下形状。
李氏笑得不行:“我虽然不会擀皮,但是我在厨房看见过厨娘是怎么擀皮的。人家擀得都是圆圆的,哪像你俩?”
沈屿之不服气:“你还好意思笑我们?你又好哪里去?我们在京城又不是没吃过水饺!都是肚大腰圆,你包的这个长长的扁扁的像什么?”
沈清柯看了看沈清棠包的水饺,“你包饺子也是奶娘教的?”
沈清棠包的水饺跟厨娘没法比,也算不上好看,就是比他们三个强一点儿。
沈清棠点头,“嗯,小时候奶娘不让我玩泥巴!说脏,就让我玩面团。”
感谢万能的奶娘,哪里有用哪里搬。
饺子这东西,说白了就是面包馅,下进滚水里不露馅就叫成功。
人多力量大,四个人很快把水饺包好,煮熟。
山谷里几乎没有风,旁边是温泉和火堆,一点儿都不冷。
一家四口就着火光,坐在木桩上,一人端一碗水饺,围在一起边吃边聊天。
茴香特有的清香味,配上酥脆的油渣,裹上浓厚的油脂味,十分鲜香。
沈清棠咬了一口水饺,满足的眯了眯眼。
“真香!”沈屿之是猫舌头,怕烫还想吃。
李氏点头,“嗯,这是自流放以来,我吃过最好吃的一顿饭。”
沈屿之嘶嘶着揭李氏的短,“