而现在，林东阳手里别的没有，白糖是最多的。所以，林东阳只需要加上糖、盐，再加上一些辣椒粉之类的就可以了。当然，五香粉和黑胡椒粉是没有的，那东西就算有也不敢用，实在是太贵了。不过，就是这种简单的调料，也已经非常香了。林东阳把所有的调料混合在一起，搅拌均匀后，将剁碎的猎物扔了进去，指挥兄弟们充分抓拌均匀，然后盖上盖子，放在室外腌制过夜。李三子也来了，他饶有兴趣地在旁边观察，然后对林东阳说：“肉干不就是用盐水泡上就可以的吗？你怎么还用那么多东西？”林东阳回答：“用的东西越多，当然越好吃。你只用盐腌，吃起来也就有个咸淡味儿，哪里有我这样的好吃。”
李三子撇了撇嘴，心想自己在山里吃了这么多年肉干，做了这么多年肉干，还不如林东阳。当然，这话他也没直接说出来。林东阳心里暗笑，心想你是没吃过好东西，等我做出来你就知道了。这话林东阳也没说出来。
第二天，林东阳在外边建了一个简陋的大烤炉，其实就是建了一个小房子，在里面烧上柴火，把腌制好的肉块放在上面熏烤。只是熏烤的时候要注意火候，不过这些兄弟们做饭多年，控制火候还是手到擒来。