，很快你就能拥有一坛新的酸水。”
“如果我们有老母水的话，刚才根本不需要用粥米水，而且腌制的速度也很快，两三天就能吃了。
我们现在是从无到有地培养乳酸菌，这泡菜至少要放个十几天才能吃。”
萧岚这么说，大家就知道老母水的含金量了。
相当于资深老员工和刚毕业菜鸟的区别啊。
不，那不仅仅是老员工，工龄一百多年，那是老祖宗。
就算没到老祖宗的程度，那也是企业的大动脉，企业离了它运转不开，它还很会带新人。
“十几天……这么久啊，我还以为过两天就能吃呢……”
不知道谁出的声，一句话引发大家共鸣。
他们被萧岚说得可想尝尝这陈坛酸萝卜的味道了，没想到胃口还要被吊足十几天。
“好啦，我们又不是只有陈坛酸萝卜可以吃了，别忘了，我们还有酱萝卜皮。”
萧岚拍了拍一个大盆，让大家的目光集中到上面来。
众人眼前一亮。
萝卜皮并不是只有薄薄的一层皮，它跟北京烤鸭一样，是一层皮下面连着一层肉，具有双重口感。
经过长时间的杀水，此刻的萝卜皮已经软透了，柔韧可弯而不折。
这个步骤大家都是知道的，也已经洗干净并晾干了。
“酱香萝卜皮也是跳水泡菜的一种，做法不用像陈坛萝卜一样严格，不过，要开火。”
萧岚动身要去灶台前，大家纷纷让开一条道，任他起锅烧水。
“现在我们来调个酱汁。依然是最基础的几样，水、陈醋、干辣椒和冰糖，因为叫酱香萝卜皮，所以还要倒入最关键的调料——生抽。
再依照个人口味，加入八角、桂皮、香叶、花椒进去一起煮，煮沸以后多煮几分钟，再放凉。”
萧岚一副管杀不管埋的样子，关火以后丢下一句“等它凉了把萝卜皮和生姜蒜倒进去就完事”，然后宣布“教完了，散了吧”。
“走，阿四，晒太阳去。”
“好嘞！”
大家围在灶台边，盯着热气腾腾的那锅料汁，大眼瞪小眼。
这就教完了？