言情小说网 > 都市言情 > 我就抢个猪蹄,怎么判死刑啊? > 第186章 白切肉和红烧肉(6/7)
却也不会惹人皱眉。

    确认了,这猪是那种品质比较低的饲料猪,但是胜在新鲜。

    饲料猪的缺点是饲喂的食物单一,生长空间狭小,缺乏运动量,还有可能吃了催肥添加剂,所以肉比较松垮,是猪届肥宅。

    不过问题不大,这种工业化养成的猪,主打一个营养价值偏低,口感偏差,但是符合规范,吃不死人。

    何况它很新鲜,价格还便宜。猪都不嫌人穷,人就别嫌它不运动健身了。

    新鲜就好,再好的肉,不新鲜了都会品质下降。

    而现代社会,再差的猪,也是经过科学养殖、人工挑选和通过检疫的,放在几十年前,这种饲料猪还是高端的象征呢。

    此刻,萧岚心里已经有了安排。

    他转身对众人说:“我们做两道菜,一道红烧肉,一道白切肉。”

    大家都没有提出异议,但萧岚还是主动解释:

    “肉很新鲜,适合做白切。有时候下重料是为了掩盖异味,而新鲜的肉是没有那么浓的异味需要掩盖的。”

    “不过白切肉是冷盘,大冬天的谁不想吃一口热乎的?所以要做一份红烧肉,份量做少一点,控制到刚好让他们吃爽,又不会吃腻的程度。”

    “吃完红烧肉再吃白切肉,它本来就是冷的,也不怕被放冷,而且它的味道清甜爽口,正好中和之前红烧肉的腻味。”

    “虽然是两道菜,你们也不用怕做起来麻烦。

    从做法上来说,白切肉和红烧肉前半部分做法重叠,做的时候可以一起做,中途捞出来的就是白切肉,继续炖煮就成了红烧肉。”

    萧岚的解释清晰易懂,光是听他说,大家嘴里就已经有肉味了。

    一肉两吃,又不额外增添工序,妙啊!

    激动的同时,众人不免心生感慨。

    怎么会有这么贴心的人啊,他不但听取了食客的意见,解决了腻味的问题,甚至还考虑到温度对于食物的影响。

    他真的,我哭死!

    厨品即人品,真不敢想象,当萧岚的女朋友会有多幸福。

    文能洗手作羹汤,武能为爱揍流氓。

    跟了他这么个知冷知热的男人,下半辈子就算感情淡了,心