功夫在其中。
就算是慈禧太后,也不可能因为这样一点改变,就将这道菜夸上天。
只是苦于这一道菜的样子和具体味道都没找到什么记录,所以白叶将注意力放到了第三种做法上。
第三种是海鲜,白叶在现实中不太适合制作,干脆在虚拟教室里开启了研究模式。
将老师们能弄到了海鲜都搜刮到一起,挨个展示。
倒是这一次,虚拟老师们还都挺捧场的,一个个的搬来了酒席地而坐,一边喝着酒一边看他们唯一的徒弟在那边奋斗着。
各种海鲜,白叶也不知道的到底哪一种是最好最合适的,只能一道道的实验。
从各种鱼肉,到各种贝肉,甚至连藤壶都被白叶煮熟了敲出来塞进去。
中途大家吃着各种海鲜,喝着酒,还在嘀嘀咕咕。
海鲜试验了一通,最终白叶觉得还是鱿鱼丝的味道确实最好,尤其是这一道菜再加上点鲜嫩的韭菜来提味,那就更绝了。
鱿鱼丝最好是选用干的,泡发程度也是一个关键。
泡发太过,肉质全起来了,味道发水。
泡发程度不够,倒是很好塞进去。只是吃起来会发干发硬,且味道也不能完全散发出来。
为了这个泡发度,白叶几乎是在用秒表计算时间了。