倒数第二轮的厨王争霸赛，是考的宴席，所有选手同场竞技，同一主题，以防有人抄袭别人的创意。仲青说完自己的创意主题之后，就要开始动手制作四道菜。
凉菜是金鸡报晓，热菜是鱼跃龙门，汤菜是冠盖云集，甜品是春风化雨。
出于时间的考虑，先做炖菜，这次有两道菜涉及到鸡，仲青也没有故弄玄虚去找那种快要失传的种类，只是在浦英他们村上随便捉了一只仔公鸡，一只老母鸡过来，仔公鸡做凉拌，老母鸡炖汤。不过两只鸡一起煮汤，稍稍起一些高汤来做其它菜。
菌子选用的是鸡棕，其实极品的鸡棕菌是那种没开放的，只有伞骨朵的，但就跟冠盖没关系了。所以选取的反而是伞形漂亮的，但会损失一些味道。鸡棕菌并没有跟老母鸡一起炖，而是为了符合主题，保持冠盖的形状，就将整只鸡棕菌用油炸的方式固形，然后放置于一边。而鸡汤采用汽锅蒸的方式，水不多，但汤色清亮透明，鸡棕菌置于其间，冠盖的含义才能明显。
金鸡报晓这道菜，虽然好吃，但形象一般，不成形状。仲青思来想去，决定充分展示自己的刀功。先将仔公鸡白水煮几分钟，再捞出用冰水紧皮，待皮收紧又放置一小时后，鸡身上的水份基本上沥干了。这时候才来切片，切片的讲究就来了，因为切片之后还要还原成一只完整的鸡，所以刀口必须非常光滑，两个鸡片之间几乎看不出断开的痕迹来。如此，选取的位置就十分重要了，鸡块的大小要一致，因为散开之后要很容易进口。就只见仲青熟练地运用挑、抠、砍、切、搓等刀法，把一只鸡大卸之后，放进已调好的料汁中。待鸡块充分吸收了汁料之后，再拿出来重新组合成一只整鸡。
这只鸡昂着头，很像正在啼鸣的公鸡，完全看不出它是由鸡片拼砌出来的，再用料汁浇注其上，此菜即成。
鱼跃龙门这道菜，本来形象就很漂亮，无须再锦上添花，展示刀功就可。去除内脏之后，待鱼沥去水份，再将鱼头完整切下。鱼身部分仲青采用了自己钻研出来的独有技法毛刺法，切出来的鼠毛形状并不粗大，有一种细腻的茸毛感。仲青也不怕自己的绝技被偷了去，即使在电视镜头之下，仍然没法模仿。因为这需要一把绝世好刀，还有手腕的控制能力，以及对鱼肉和刀接触之时的服贴