里,只等顾瑾回来炒就行。
沈翠翠事先在小锅里炖了鸽子汤,在有些冷的晚上冒着热气,香气扑鼻。
顾瑾没有说破沈翠翠这点儿小心思,低头开始炒菜,今天买的菜有田螺、猪肉粉条,还有四季豆和莲藕。
两斤的田螺已经用清水泡上了,田螺底部也用钳子剪开,清洗的干干净净,顾瑾烧了一锅开水,把田螺放进去煮,21世纪常常听说有人吃了田螺里面的寄生虫,生病住院。
其实很大一部分的寄生虫都是那个年代,工厂飞速兴起,排放废水,导致河道里细菌增多才产生的,这个年代的田螺没有太多的污染,用开水烫过之后就没有寄生虫了。
顾瑾炒菜好吃,最大的秘诀就是,她一定会把锅烧到一定的热度再放油,炒田螺这道菜最关键的就是香料,沈翠翠准备的香料很齐全,紫苏、大蒜、姜片、辣椒、啤酒,顾瑾把前四样都下进去,爆炒出香味,然后放入田螺。
田螺用大火翻炒了一会儿之后,再加生抽和盐,最后放啤酒焖一会儿,大火收汁。
其余三道菜,在顾瑾炉火纯青的厨艺下,也是处理的很好。
“嫂子,你打算支摊子做什么生意呀?”沈翠翠难得热情的给顾瑾盛了一碗鸽子汤,“我虽然做饭不行,但是我炖的汤还不错,你尝尝。”
“我走之前布置让你看的书,你看完了没有,净想着问这些和你没关系的事儿干什么?”顾瑾觉得现在沈翠翠狗腿子打探消息的样儿,和刚刚宁浩辰在这儿献殷勤的样子,有些相似,于是想要逗一逗沈翠翠。
沈翠翠立马说,“看完了,我划了重点,嫂子,你相信我,我很认真的。”
“嗯,我相信你。”顾瑾对沈翠翠予以肯定。
但是对于沈翠翠想了解的,做什么个体户的事儿,顾瑾还是止口不提。
“嫂子,我以前也是跟着你一起在店里做生意的,虽然现在要专心读书,但有些事儿我这不是还可以帮上点儿忙吗?你就告诉我呗,你到底打算做什么生意。”沈翠翠有些着急,再次问。
顾瑾吃着饭,点了点头,“翠翠真懂事儿,还知道趁着学习的空余帮我们忙,你哥没白疼你,不过你现在的任务就是好好学习,其他的什么都不重要。”