大了些难度。
一个月后，余哥儿便掌握了五百多字。与此同时，顾霖还发现余哥儿识起字来虽有些困难，但对于算数却是一点就通。
所以，即便余哥儿如今的水平还没达到顾霖的要求，但顾霖已经逐渐放心把一些事情交给对方干了。
顾霖把幸福居的食材收购，还有每日的账目核对交给了余哥儿。
余哥儿刚接下时很是紧张，顾霖安慰道：“依你现在的水平是没有问题的。”
原本心里有些没底的余哥儿听了顾霖的话后，渐渐稳住心神，恢复了平日的干练道：“霖哥儿，你放心，我会好好干的。”
顾霖微笑表示鼓励，然后真的把幸福居的两样重大事务全部交给了余哥儿。
脱手了幸福居的事务后，顾霖不像以前那么忙了，他终于有精力去筹备另一项大事了。
幸福居在县城开了将近半年，顾霖靠着福满楼的分红和幸福居的生意，攒了一千两银子。
其实，按理来说，顾霖不可能只有这些银钱，因为之前光是福满楼两个月的分红就有六百两银子了。
但顾霖的幸福居太招眼了，即便有福满楼做后台，没有其他商贾敢上门闹事，但这里面可不包括官府的人。
顾霖每个月要往县衙打点，由上往下，从知县大人到下头的衙役捕快，一月下来，便要花去顾霖二百两银子。
要知道县城里一个小些的房屋买下来也不过一百两左右。
但顾霖明白有些钱不能省，就比如这打点的费用。
如果他真的敢不给，保准第二日便会有衙役上门搜查幸福居，而后搜出一些似是而非的东西，给幸福居盖上负面的印戳。
对于打点这一块，福满楼的陈掌柜也是一再提醒顾霖。由此可见，福满楼每个月往官府交的钱也不少。
话归原题，对于这一千两银子，顾霖打算把它们投资到自己之前便想做的一样吃食上——火锅。
原先顾霖顾及着成本和场地，所以不敢推出火锅。
但如今前者的问题已经得到解决，顾霖手上的资金完全足够支撑他在县城开一家火锅店。
如现代般的火锅底料，顾霖肯定调配不出来，但他打算和做麻辣烫一样，制