言情小说网 > 其他类型 > 天崩开局?农家小厨娘养家福满仓 > 第41章 糖炒栗子(2/3)
程。

    “没想到云桃你竟然考虑得如此周到,是奶奶小瞧了你了。”

    “既然你已经有了安排,那奶奶也不操心这些事了,到时候都听你的。”

    “别看奶奶年纪大了,你若是支摊的话,奶奶也能帮忙干不少活呢。”

    程云桃自然明白奶奶对自己的关怀和支持,嘴角挂着浅笑,从身后轻轻地搂住了奶奶的脖子,依偎在她的左肩上。

    灶膛里的未燃尽的柴火还在冒着零星的火点,小竹与小梨嬉笑着凑近,一家人其乐融融地围聚在一起。

    程云桃觉得没有什么时候比现在更好了,一个安全温暖的居所,每日美味的三餐,团结友爱的家人们。

    “太幸福了!我今天晚上要吃一大碗米饭!”

    “我要吃两碗!”

    “我能吃三碗!”

    “那可不行,吃太多肚皮圆滚滚,会变小猪的。”

    “哈哈哈哈——”

    渐凉的秋风在山谷中回荡,却被隔绝在山洞之外,悦动的烛火盈满了四周,余下暖色的光辉。

    ……

    第二天一大早,程云桃都还没睡够呢,两个小孩就跟小蜜蜂似的,一直在她耳朵旁边念叨着糖炒栗子。

    被催得没办法了,程云桃只好打着哈欠爬了起来,简单吃过早饭后,便开始着手做糖炒栗子。

    说起这栗子,若大量采摘后,来不及食用又害怕栗子坏掉,可以先用木甑将其蒸熟,然后悬挂在通风的地方。

    数天之后,栗子中的水汽完全散失,接着就可以转移到坛子或者木桶里,来盛装贮存。

    到了春夏季节取出,放入水中煮透,去掉外壳,其色泽与味道就如同新鲜的栗子一样。

    在晾晒栗子通风的时候,往里头放些其他的食物,还能够产生意想不到的效果。

    比如说把栗子与龙眼或荸荠混合后悬挂在通风之处,龙眼能够借助栗子的潮气变得日益饱满肥厚,而栗子壳则渐渐变干,里面那层皮也容易去除,栗子肉也会逐渐变得甜软。

    同时还有一种去壳去皮的偏方,说是挑选两枚平底的栗子,一枚用香油涂抹底部,另一枚用白水涂抹底部,将它们组合成一对,放置在锅底中心位置。