程云桃嘴角轻扬，耐心解释道：“江钰，做生意可不是简单的一买一卖，这里面的门道可多着呢。你仔细想想，平日里那些随处可见、想买就能买的东西，咱们是不是很难对它们产生特别的兴趣？可一旦某样东西总是处于缺货状态，情况就大不一样了。”
“咱们限量五十份酥酪，客人们看到这供不应求的场面，好奇心瞬间就被点燃了。他们心里肯定在琢磨：‘这酥酪究竟有何独特之处，为何如此抢手？’这好奇心就驱使着他们更想要了解，并尝试购买。”
江钰微微皱眉，若有所思地点点头。
程云桃见状，继续说道：“再者，人都有从众心理。你瞧今晚，大家看到周围的人都在抢购酥酪，就会下意识地认为这东西肯定物超所值。别人都在买，自己要是不买，就好像显得不合群。这种心理作用下，越来越多的人就会加入抢购的队伍。”
“今天没买到的人，心里就会惦记着，明天早早地就来守着，就好比戏园子每次新戏开演前，大家都盼着早点知道剧情一样。这样一来，咱们的摊位每天都能保持热度，新客人被吸引过来，老客人也会持续关注。”
江钰听闻，眼中满是钦佩，不禁赞叹：“有道理啊！”