腌菜初步成功，众人都为周大嫂高兴。
她按捺着兴奋，规划道，“正好青田县城门重开，明日老周在村里巡逻，我自己带点腌菜进城试试水，就卖酸豆角和芫荽。”
“到时候我可顺便教客人这酸豆角怎么吃。”
孟大娘子沉吟道，“这个时节鲜菜大量上市，价钱自然上不去，加工成腌菜货卖，的确比卖鲜菜能有利，不过……”
“酸豆角可否只卖炒熟的，像咱们吃的这些，摆出两三种口味供客人挑选？”
周大嫂疑惑地看向孟大娘子。
何景兰笑着介绍，“孟大娘子是县城珍宝阁的东家，多年的生意人了。”
周大嫂恍然，急忙虚心求教，“我见城里那些酱园卖的咸菜疙瘩，都是直接整盆的摆在那，任人挑选，称重算钱。为何酸豆角不能这么卖？”
孟大娘子浅笑，“不是不能这么卖，而是变个方式卖。”
她顿了顿，继续详解，“比如你做的腌芫荽吧，很是清爽利口，能直接吃，一小份卖的也不贵。而你摆摊附近的酒楼、食肆里面并没有一样的东西，食客看见了难免眼馋，他们不方便烹饪，就想买点直接吃的佐餐小菜。”
“可酸豆角，你也说了，不适合直接入口。”
“需要带回家烹煮的腌菜，只能同酱园子卖的咸菜一样，论斤两算钱。”
孟大娘子拿起装芫荽的罐子，“生的酸豆角同它摆在一起，只怕连这芫荽的价钱都要被拉低了。”
周大嫂如同醍醐灌顶，原本还有些模模糊糊抓不透的东西，在她眼前清晰起来。
“对啊，要是照孟老板所说，肯定比我那样卖的多！”
何景兰说，“如果我在附近吃饭的话，我应该会想买一两份尝鲜。”
顾喜喜沉吟道，“这个办法好，加工成小菜，按小份售卖，利润空间更大。”
周大嫂理解不了何谓利润空间，只知道反正就是赚钱更多。
她深感自己这趟没白来，搜肠刮肚地缠着孟大娘子、顾喜喜提问题。
半个时辰过去，从摆摊的位置，第一次带多少腌菜、怎么定价、一小份腌菜装多少，到怎么样包装好看、如何吆喝抓住客人的心……