八四年老人家才在北方重操旧业,开始生茶这东西。
再则,南方很多菜本来就不缺鲜味。
尤其是易城这样的地方,嗜糖很重。
不论什么菜都加糖。
国营饭店里的师傅炒菜加糖又有火候,知道怎么炒才香。
这糖味自然为转为鲜味,也就不缺什么调料了。
可人总喜欢新鲜的东西嘛。
尤其是龙虾这种土腥味重的,用不用香料就是两种食材。
许灼做的菜都是后世网络学的。
香料用法不可谓不多。
他教给李卫国的菜,在国营饭店里,无异于在这刻板时代里,添加了一抹活泼彩色,李卫国就像被打通任督二脉似的,各种菜尝试用香料。
这一用,国营饭店其余菜的味道也变了。
比如说本地的红烧五花肉,这个红烧的红不是用酱油,而是炒糖色后稍微加酱油来的,李卫国就用五香粉把先腌一遍再烧。
那出来的肉叫一个浓厚鲜香。
眼下国营饭店对许灼的香料,已形成了严重依赖。
许灼做香料,也是抽空和许若谷两个,一次性忙活半天交工。
上次做还是上次,李卫国不提许灼都忘了。
说到这事,完饭后他便去了药材收购站买了料子回去。
思忖一阵后,还是去找了全为民,把要成立香料生产组的事说了说。
抽着旱烟的全为民刚吃过晚饭,在门口纳凉。
烟枪罗锅头敲敲桌腿,装填着烟丝。
“你想好销路了吗?这东西卖给谁?”
“这……国营饭店的菜,全爷爷你没吃过?”
“吃过。”
“味道咋样。”
“万恶的资本主义香味,夹杂着封建欲孽的腥膻。”
“你大爷……”
“嗯?”
瞧着全为民举起烟枪这鸟样,许灼立马收起嘴,笑着道:“全爷爷,其实很多东西都是能吃的,只不过没了香料难以下口。你看,一个人一顿吃的也有限。多一份香料,让有能力的人吃点别的,普通人不救能多口吃的吗?”
“别跟老子说大道