猪食啥味儿它啥味儿，大部分人吃得挺香的，但是江河是真一口都吃不进去。
甚至看别人吃，都有一种人变成了猪，咣咣炫猪食的既视感。
捞来的小河鱼去了内脏，老头鱼得把脑袋去掉，脑袋硬，还有寄生虫，不好吃。
把小河鱼放到油锅里小火慢煎，一直煎到金黄酥脆再倒出摆盘，这就是一盘鲜亮的下酒好菜。
那些蝲蛄小的捣碎挤汁儿做蝲蛄豆腐。
超过一两的，比后世小龙虾还要大一圈的蝲蛄，先过油，再炒蒜蓉，来个蒜蓉小龙虾的做法，啧啧啧，这玩意儿可比小龙虾过瘾多了。
也就现在吧，还能捞到这种足有一二两的大个头。
这东西贼脆弱，稍微污染一点，直接就整个流域通通灭绝。
后世倒也有了，死贵死贵的不说，个头还小，只能做蝲蛄豆腐，想做囫囵个的，想得美吧。
这些都是小毛菜。
主菜就是那条铁铬头，囫囵个地扒了皮，塞上草挂到阴凉处，蛇皮也能卖钱的。
肉剁成小段，直接红烧。
然后再整个酸菜炒粉条，齐活了。
都整吧差不多了，苗小玉来了，给送了二斤干豆腐。
苗小玉一脸的歉意，按理来说，做饭该是女人的活儿的。
江河接过干豆腐，然后瞥了程飞宇一眼。
也不知道是两天进山受挫还是咋地，程飞宇这货居然目不斜视，居然没有再打自己媳妇儿的主意儿。
嘿，太阳打西边出来了。
江河心情一好，自然要再做一个东北标准菜，尖椒干豆腐。
这个季节没有尖椒，不要紧，只用干豆腐也行。
干豆腐切条也行，切棱形块也行，咋方便咋来了。
干豆腐先焯一下去豆腥味儿，这中间放少量小苏打，这边叫面起子。
这样焯出来的干豆腐更嫩，注意，面起了不要放多了，放多了干豆腐就化啦。
起锅烧油，有肉放肉，没肉放点荤油，没有荤油光用豆油也中。
干豆腐先炒去水气，酱油啥的乐意放就放，想吃清亮的不放也行，主打一个根据自己的口味随意调整。