柠檬，就只好用白醋代替，虽说没有柠檬的效果好，但是也是可以的，这样可以使得果酱的酸甜口感更加的平衡。
随后加入冰糖，继续熬煮，期间要不停的搅拌，以免粘锅。
直到果酱变得非常的浓稠，用勺子舀起一些果酱，能让果酱自然滴落，如果果酱滴落的速度很慢，而且滴落的果酱能在锅内堆积成一团，不容易散开，就说明果酱已经熬好了。
许卿梦将熬好的果酱，趁热装在干净的瓶子里，就是装辣椒红油的那种瓶子，尽量将瓶子装满，减少瓶内的空气。
用干净的勺子把瓶口的果酱刮干净，然后就盖上盖子就可以了。
这次的桃子并不多，许卿梦做完，也就只装了六小瓶，随后放在一旁，让它自然晾凉。
“小姑，你这是做什么用的啊？也是可以吃的吗？”心婷在一旁看着。
“嗯，这个是桃子果酱，可以直接吃，它是甜的，也有很多其他的吃法，可以做糕点，亦可以做果酱茶，反正吃法有好多，以后慢慢做给你吃。”许卿梦说着。
云笙这个吃货，一听是甜的，立马就跑了过来，“嫂嫂，我要吃，我要吃。”
许卿梦拍了她脑袋一下，“你可不能再吃了，喝了这么多甜引子，牙齿不想要了。”
“嫂嫂，好嫂嫂，我就尝一口，一口好不好嘛？”云笙眨巴着大眼睛，水汪汪的，可怜巴巴的望着她。
许卿梦可不上当，云笙这小妮子惯会装可怜。
何氏从后面，给了她一巴掌，“赶紧刷牙去。”
云笙一脸苦哈哈的，云墨和蓉蓉在一旁捂着嘴笑。
“嘻嘻，嘻嘻。”
······
没两天，黄夫人就找了几个做糕点的学徒，许卿梦又过去把了关，挑挑拣拣留下了八个人。
其中有两个做过传统的糕点，有些基础，剩下的六个，多少都有在后厨帮过忙，但是都没有接触过糕点。
两个有些基础的，年纪要稍微大一些，剩下的六个要小一些，差不多都是十五六岁。
这八个人连同心婷，九个人就成了她暂时要教导的对象。
糕点铺子的钥匙已经在她这里了，她现在每天，只要把包子馅调好