感鲜美，营养价值较高，是冬菇中的上品。
将其用清水反复淘洗干净，然后切块，放置备用。
随后便是处理鸡肉，选择的是文昌鸡的鸡腿肉。
文昌鸡是极为有名的一种食用鸡，以皮薄骨酥、肉质嫩滑、肥而不腻等特点而著称，适合做白切鸡、椰子鸡、蒸鸡等菜品。
但也正是这种特点，需要厨师对火候有着精准的控制，才能最大程度发挥出文昌鸡的美味。
不过文昌鸡一般都是整鸡售卖，系统倒是贴心，竟然能选择纯鸡腿肉。
鸡腿肉需去骨切块。
鸡腿去骨也勉强算是个技术活，林玄手持菜刀，看似笨重，实则灵活。
在鸡腿上来回滑动了片刻，骨头便被剔掉，只留下一张完整的鸡腿肉。
把所有的的鸡腿去骨，随后切成适合入口的小块，再加以蚝油、生抽、花雕酒等调味料腌制，到时候便能直接使用。
就在林玄忙碌的同时，某个小区内。
大哥走进儿子的卧室，将其从睡梦中唤醒。
少年睡眼惺忪，躺在床上不愿起身，道：“我没睡够，我不想去学校。”
“你睡懵了吧，你忘记自己在学校打架，被老师勒令回家反省一周吗？去哪门子学校。”
“那太好了，我要睡到世界末日。”
少年翻身，准备继续投入梦乡。
大哥坐在床边，道：“别睡了，我们等下还要去酷玩欢乐世界呢，早点出门。”
“不是，还去？！”
少年听到酷玩欢乐世界这几个字，瞬间清醒，恐怖的记忆瞬间涌上心头。
那点瞌睡劲儿一下子跑了个没影。
他从床上猛的坐起来，道：“爹，你是我亲爹。我以后绝对不说跳楼了，你放过我成不？”
“你想哪去了，今天咱们是去尝尝那个林老板的手艺的，你忘了？”
大哥点了点头，对于儿子的反应很满意，觉得自己的教育方法虽然说出去不太被人理解。
但这么一看，效果还是很好的。
至少这小兔崽子终于明白这种事儿是不能拿来随便说的。
“不是，真去啊？”