冬瓜糖做好,接下来是青红丝。
许多人觉得五仁月饼里的青红丝难吃,那是因为现代人为了省成本,青红丝都是最便宜的萝卜条或者橘子皮用色素染出来的。
真正的青红丝,是青梅蜜饯丝和玫瑰蜜饯丝。
甜香的五仁月饼咬一口,隐约能吃到一点果子蜜饯的味道,不仅吃着不会腻,还能让味道更丰富!
青梅干是从果干铺子买的,果干肉切成丝后加糖炒成青丝。
玫瑰丝则是现成的,之前做的玫瑰花酱放到现在,差不多已经成了玫瑰蜜饯,直接切丝,便是红丝。
冬瓜糖和青红丝都准备好了,接下来就是把各种果仁儿都烤熟。
因为做五仁月饼,所用到的果仁儿和芝麻都是炒熟制成的。
炒熟的果仁儿都切成碎,掺在一起,接着加入白糖、蜂蜜、一点点白酒,一点点炒熟的糯米粉,之后把馅儿料都搅拌均匀,然后攥成一个个馅儿团。
月饼饼皮做法都是一样的,每个饼皮里包入一个五仁馅儿,放在烤炉里烤熟。
这样做出来的五仁月饼,香酥美味,咬一口能把人给香迷糊了!
最终,栾红叶给月饼的定价,红豆沙馅儿的二十文一个,枣泥馅儿的二十五文一个,栗子泥儿馅儿的三十文一个,莲蓉蛋黄馅儿的三十五文一个,五仁馅的三十八文一个。
当然,除此之外,栾红叶还上了冬瓜糖,三十文一斤,同样卖的十分火热!
并且,随着新鲜山楂逐渐成熟,栾红叶也重新开始做起了糖雪球,并且打算等再过一段时间,就接着做冰糖葫芦和山楂片这些东西。
……
中秋节这一日一大早,商业街就已经人满为患!
站在商业街门口,根本不用自己迈步,都是直接被挤进去的!
许多人争先来到各个商铺购买东西,因为来的时候大家早已经看见大门口抽奖台那,大大小小的银锭子堆成了山,谁先抽到谁就能拿走!
商业街定的抽奖资格,是在整个商业街累积购买金额超过一百文、五百文、一千文即可。
老百姓们买不了太多东西,但逛一圈下来,一百文钱的东西还是能买的!
不过抽奖的时候,