粮便能解决一个人的温饱,让人活下去。
灾情马上就要到来,食物匮乏是必然的,栾红叶觉得她若是从现在开始做干粮,储备起来,将来必定用得上。
而且,她与西凉府那些大商们初步合作,可不能她只给他们提供好铺子让他们赚钱,他们也要帮她的忙!
而今她最大的心愿就是攒下足够多的粮食,以此来应对未来几年的艰难时刻!
这时候,她之前想到的“压缩干粮”就出现在脑子里。
如果她做成了压缩干粮,势必会开始大量生产,到时候再多的粮食物资她都不愁用不上,那几个大商也“有用”了!
说干就干。
做压缩干粮,所有的秘诀都在名字里面:“压缩”、“干”、“粮”!
不过这顺序,却是倒着来的。
首先把粮食,也就是小米和大米先用水煮熟,然后晾晒或进行烘干。
总之就是把粮食先变成熟的,然后再去除里面的水分。
其实在宋朝的时候,史书中便有记载,士兵们已经吃上“压缩干粮”了。而且除了压缩干粮,还有用来调味的“醋布”。
竟行军打仗时哪有条件四菜一汤,都是想着尽快填饱肚子,有力气先把敌人杀了!
晒干的米饭磨成粉,之后再加入炒熟的面粉,有大米、小米、小麦混合而成的面粉便完成了。
接下来,要做“干”,也就是“饼干”。
用一些混合面粉,加入一些白糖,再加入一些油,把面粉糅合成团。
注意,这里是糅合,而不是揉面。
只需要把面粉变成面团,能够擀成薄片就行了。
如果用力揉面,就会让面产生筋道,做出来的饼干就不那么酥了。
擀成薄片的面饼切成小方块,之后用签子在面饼上扎一些小孔,这样让面饼在烤制的时候受热更均匀。
这样烤出来的就是饼干。
烤好的饼干,酥脆中带着微微的香甜,这个时候,其实已经可以当做平时吃的干粮了。
吃的时候直接吃也行,放在水里煮成糊糊也行,有条件就煮,没有条件就直接吃。
但栾红叶要做的是便与储存和携带的压缩干