菜馍做起来十分简单,就是两层面皮中间夹着菜,烙成饼,就是菜馍。
不过为了吃起来口感更软和,和面时候要用温水。
面和好后放着醒发一会儿,接下来准备菜。
现在正是吃荆芥菜的时候,但荆芥菜因为有一种特殊的味道,有人喜欢吃有人不喜欢吃。
栾红叶见到荆芥便想到做菜馍,而周氏等人果然都是第一次吃,不过大家似乎都能接受。
荆芥菜洗干净稍微切两刀,另外再准备其他的青菜,有什么放什么。
除了青菜,栾红叶又泡了一把粉条,洗了一块豆腐,洗了一把绿豆芽,最后又切了一些葱花。
看着准备了这么多菜,殷怀策在一旁忍不住吞咽口水。
他回来就来找她了,还没有吃东西。
虽然他没有吃过这什么荆芥菜馍,但他听着弟弟妹妹跟他炫耀的语气,就知道一定超好吃!
这个时候,周氏、怀章怀柔与田家姐妹一起过来。
“红叶,听说你又烙菜馍了,我和怀章怀柔过来蹭饭!”
“娘,你们就是不过来,一会儿我也要去叫你们呢!”
栾红叶搬家后的这几天,周氏天天都带着怀章怀柔过来“串门”。
有时候她忙完回来,周氏带着萧月寒已经把饭做好等着她了。
日子与从前相比,无非就是把生活的地方从殷家换成了这里,做饭的是那些人,吃饭的还是那些人!
吃过饭,周氏和怀柔偶尔还会留下来,怀章则一步三回头地离开。
这样的日子栾红叶一点儿也不觉得烦,相反,她心里暖暖的。
如果不是“流言”所迫,“命运”威胁,她其实愿意一辈子留在殷家。
周氏闻言“哈哈”一笑,随即便挽起袖子,开始淘米煮饭。
这时候,粉条也泡软,栾红叶把泡好的粉条剁碎,豆腐也已经切成丁,她便开始拌菜。
把切好的荆芥菜、青菜、绿豆芽、豆腐丁、粉条碎一起倒入盆里,舀一勺猪油把菜搅拌均匀,然后撒上盐、五香粉给菜调味儿。
调好味道之后,开始擀菜馍面皮。
面皮尽量擀的薄薄的,擀好后,把菜平铺