白萝卜去皮、切丝、吊水。
“然后呢？”
夏花把吊了两分钟水的萝卜丝捞出来。
夏梦把切好的葱姜丝放旁边，从水缸舀了一瓢水倒进放萝卜丝的盆里。
“用水洗一下，然后再把萝卜丝里的水分攥的干一些。”夏梦洗了手，把过水的萝卜丝又捞出来攥干。
“就这样半干就行，太干了口感也不好。”
弄好后，又把案板上切好的葱姜丝放进萝卜丝里，最后打一个鸡蛋进去搅拌。
“大姐，你昨天蒸的馒头还有吗？”
“还有不少，我放橱柜里了，你现在要吗？”
见夏梦点头，她去橱柜里拿了两个馒头出来。
夏梦接过一个，直接把馒头捏碎一起放进萝卜丝里。
“怎么还放个馒头进去，这是什么做法？”夏花看着觉得很新奇。
“我也是看别人那么弄的，馒头能让丸子更蓬松，吃起来口感更暄软，口感还能保持的久。”其实就和面包糠的作用差不多，不过这时候没有那东西。
最后再把搅拌好的萝卜丝团成一个个小球，前期工作就全部完成了。
夏花开始往大锅里倒油，油烟味一起夏梦只能出了厨房。
回房间看了一会书，再出来时夏花已经把萝卜丸子全都炸好了。
一个个金黄酥脆的丸子被放在簸箕上晾着，光是看着就让人想流口水了。
夏梦迫不及待的拿起一个放进嘴里，一口下去，外皮酥脆，内里软糯。
就算被烫的吸了几口气，还是忍不住一连吃了好几个。
“大姐，你也尝尝。”夏梦又拿起一个塞夏花嘴里。
夏花嚼了嚼，也忍不住赞叹，“确实好吃，也不算白用了那么多油。”
倒了半锅油炸这些丸子，夏花真有些心疼，她以前二十多年吃的油恐怕都没那么多。
以前家里一年到头才能熬一缸子猪油，每次做菜在锅底抹一点，一缸子油能吃一年。
也怪不得大家都想到城里生活，比起城里，村里的日子确实太苦了。
“大姐，你别心疼油，你看着用的多，其实就炸的时候要倒油，但炸锅丸子的油再倒出