掌柜比起店小二更经得住风浪些，没有失态，但也控制不住地双目圆睁，惊讶非常。
半晌，他才找回自己的声音，气虚道：“真、真是英雄出少年啊，姚姑娘年纪轻轻，竟成了食肆的东家。老朽在此见过新东家。”
他拱了拱手，又狠狠拍了身边几欲遁地的店小二一掌，“没眼色的东西！还不快给东家见礼，愣着做什么？”
那小二浑浑噩噩地给姚韫真行了个礼，其他送菜的伙计也跟着朝姚韫真拱拱手，之后就一道被掌柜遣出去了。
掌柜自己却没走，犹犹豫豫地开口，“老朽多嘴一句，敢问新东家，您稍后可要去看一看食肆里外？忙完中午这阵，大厨就空闲下来了。”
姚韫真摇摇头，“今日不必了，往后自会通知你。”
方巧蝶立刻替她补充未尽之言，“你下去吧，我们今天单纯来知会你一声，旁的回头再说。”
既然新老东家都说到这份上了，掌柜唯有扯出一丝笑意，识趣地退下了。
他刚到一楼大堂，便被一群伙计团团围住，掌柜烦躁地摆摆手，“滚滚滚，正是饭点，还不赶紧上菜去？见天儿的偷懒，一群懒骨头！”
被他一训斥，有三两个听话的回去继续干活了，剩下的老油条则没动弹，他们多少和掌柜沾亲带故，七嘴八舌开口问了。
“掌柜的，新东家来了，咱们还能在食肆待吗？”
“对啊，说书人经常讲，一朝天子一朝臣，那我们这些老伙计是不是要被踢走了？”
掌柜被叽叽喳喳的问题弄得心烦意乱，一个都不回答，转身拂袖而去。
见他走了，伙计们自知打探不到消息，也就各自散去招呼客人了。
唯独掌柜的侄子仗着自己素来备受叔叔宠爱，悄悄跟了上去。
“叔叔，您刚刚留下，东家们和您说了什么？我、我不会被新东家扫地出门吧？”
掌柜冷哼一声，“你？连我都不知道自己会不会被扫地出门，还管得了你？你那双招子长在了脚底板上？以前惹惹市井小民就罢了，今儿怎么会刚刚好惹到食肆的新东家？”
侄子满心委屈，“我如何知道她是东家？您瞧她那身衣裳，不就是普通百姓的样子？方府的少爷