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猪肉必须得放血，要不然猪腥味很重。
等到放了满满一盆子血，然后当场开膛破肚。
早已经围在周围的村民立刻上前，争先恐后地预定自己想要的猪肉。
挑猪肉也是有讲究的。
这个年代的人大多数不太喜欢瘦肉，更愿意要那些带着肥膘的四六片，或者是五花肉。
大肥肉更是受欢迎，拿回家去可以熬成油。
家家户户一年都分不了几两花生油。
而这种猪油熬出来以后，会凝结成雪白的膏状。
炒菜很香不说，在这种温度下还可以存储很长时间。
搪瓷盆里的猪血也是好玩意儿，凝固以后切成小方块，转眼就销售一空。
张海山和三个小姨子站在旁边，主要是看热闹。
因为他们家里可不缺肉吃。
“姐夫，”杨秀莲抬头，“咱家可没有多少青菜，农场里也就有白菜和萝卜。”
张海山点头：“那咱去看看去。”
大冬天的，真正的青菜，其实除了白菜和萝卜也没别的了。
想吃青菜也只能买点干豆角，或者是村民们自己上山捡的各类蘑菇。
杨秀莲蹲在旁边，拍掉蘑菇根上的泥土，轻轻掰开闻了闻。
“多少钱？”
眼前的老大爷伸开五个指头：“姑娘，俺卖的便宜，卖给别人八分，给你也就五分钱吧。”
“贵了吧大爷，三分。”
“哎哟闺女，这不行，你看我这老头子，一年到头也就卖这么点玩意儿，把价往上抬一抬。”
杨秀莲还想讲价。
张海山拍了拍她的肩膀，用眼神示意她不要讲了。
虽然现在大家都困难。
但是相比较于他来说，眼前这位老大爷的生活肯定更艰难。
“行，大爷，这一对儿给我称了吧。”杨秀莲终于松口。
“好！”老大爷格外高兴。
“都拿着吧，”张海山在后面开口，“咱们家里人多，过完年后，肯定还得来客。”
不说别人，赵军和王红兵肯定来串门。
“也是，”杨秀莲站起来，“