等到了山脚，天正好全亮了，这时太阳还未露头，山间微风和煦，正是采菌子的好时候。
沈甘棠提着篮子走在最前面，一边采菌子一边向众人介绍如何分辨合种菌子。
“你们看，这种是青头菌，菌盖浅绿色，上面有龟裂纹，肉是白色的，闻着没什么味，但吃着清甜回甘，美味至极！”
“这个红艳艳的菌子叫红菇，有些地方叫它月子汤，比较补气血，不过有几种毒菌子和它长得很像，需要注意区分。”
“这个盖子红红的，杆子粗粗的菌子叫红葱，它的菌帽背面是浅黄色，受伤后会变成蓝色，味道很好，但是有毒，没炒熟吃了会见小人，另外还有几种菌子和它相似，待会儿见了再跟你们说。”
“……”
每采到一个菌子，沈甘棠就从菌盖到菌柄再到口味向大家详细地介绍了一遍，刚开始一群人听得云里雾里，后面渐渐的就摸出门道了。
“娘，这个蘑菇掰开冒白浆，是不是你说的奶浆菌？”
“棠棠，这个小胖子手一碰就变颜色了，是不是吃了生的会见小人的见手青？”
“……”
采菌子这种事果然不能碰，一碰就上瘾，一群人叽叽喳喳地在山林间翻找，一口气跑了大半个时辰都没觉得累。
连大黄都用狗刨式采菌法，翻了好几朵大牛肝菌出来。
沈甘棠看大家采得如此认真，高兴的同时还不忘提醒两句：“采的时候注意脚下，最好提前用木棍敲一下，可别遇到蛇了。
还有，采过的菌子一定要拿给我看一遍再往篮子里丢，不认识宁可扔了也不能瞎尝，要不然死都不知道怎么死的。”
顾长乐捏着耳朵夸张地回应她：“听到了，听到了，两只耳朵都听到了，娘亲，你已经说好多遍啦！”
就这样，一家人在山上忙了一个多时辰，最终采了满满三大篮子野生菌，另外还挖了两丛鸡枞菌，可谓是收获颇丰。
原材料有了，接下来就是烹饪时间，这次是沈甘棠掌勺，张盼娣打下手并旁观，其他人也别想闲着，通通被安排去洗菌子了。
为了促成这次合作，沈甘棠把十八般武艺都拿出来了，煎炸烹炒蒸炖烤，样样齐全。