嫩点的鸡枞菌撕成条,丢进蛋液里隔水蒸熟,做成鸡枞蒸蛋,老点的用热油炸了,做成鸡枞油。
嫩点的青头菌分成两份,一份把菌柄与菌帽分离,菌柄切碎加入肉沫,调好味后塞进菌帽做成肉酿青头菌。
另一份拔掉菌柄,将菌帽放在炭火上烘烤,撒上抹点油,撒上盐和胡椒粉,待菌帽出汁即可享用。
老点的青头菌不用切,直接加蒜和青花椒大火爆炒,中途再撒点盐,即可得到一盘美味的爆炒青头菌。
见手青切片,加入大量油爆炒,一直炒到油水清亮,一盘美味的干煸见手青就出锅了。
剩下的杂菌也分成两份,一份加腊肉煸炒,做成腊肉炒杂菌,一份丢进鸡汤里炖煮,做成杂菌炖鸡。
至此,一桌丰盛的菌菇宴就完成了。
提着礼盒赶来的袁向明和李文秀还未进院子,便被扑面而来的香味诱得吞咽起口水。
“老天,棠妹子你到底做了啥好吃的,隔了十万八千里我都闻到香味了。”
“太香了,真的太香了,果真比菌子炖鸡的香味还浓,快让我瞧瞧你到底用了啥好食材!”
沈甘棠指了指堂屋桌上热气腾腾的菜肴,半开玩笑道:“别瞧了,直接上桌吃饭吧,总共就这么多,不够吃可不补。”
美食当前,两人连手都忘了洗,敷衍地谦让了一下便大快朵颐起来。
鸡枞蒸蛋口感滑嫩,鲜香可口;肉酿青头菌口感丰富,肉馅多汁;碳烤青头菌汁水靓丽,味极鲜腴;干煸见手青焦香四溢,满口留香……
如果尝完全部菜品,还觉得不过瘾,那就再来一碗香喷喷的鸡枞油拌面,混着菌子和猪油香味的面条入肚,简直满足感爆棚。
如果前一天晚上的那顿饭叫品鉴美食,这顿饭就是哄抢美食了。
一顿饭下来,不光桌上的几道菜被吃的干干净净,连面条都耗了两锅。
吃撑了的袁向明瘫在椅子上动都懒得动,但嘴上一直念着:“合作,快合作,必须合作。”
沈甘棠早猜到了结果,把事先准备好的合作契书往他面前一放,道:“看看吧,没意见的签个字按个手印就行了。”