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某日，快活林有个甲等会员因为过于贪凉，吃了较多的冰饮，导致急性的腹泻，甚至有脱水的现象。
张启连忙请来了郎中进行医治，郎中开完药方，正欲离开，看见张启独自坐在椅子边上，一脸愁容。
郎中还以为他是担心宾客的身体情况，就想上前宽慰几句。
可交谈几句之后，他发现张启愁的不是这个，而是冰块。
冰块不仅采购成本高，加上快活林如此大的用冰量，市面上大多数的冰块差不多要销售空了。
倒是官家的冰块储存量还是很饱满，张启也尝试与官家沟通，批量从官家手上购买，但无奈官家的价格太高，超出市场价两倍，一块同等大小的冰块要卖到六百文。
这谁消费的起！
“张掌柜，难到你没有听过用硝石来制冰的方法么？”
“林医师，硝石可以做火药我倒是知道，这个我还真没听说过，敢问您是如何知道的？”
硝石制冰法始于唐末，但成本也不小，况且硝石是火药的主要原材料之一，也属于官家管控范围。
“这个也不是什么秘密，反正我们做医师的基本上都知道，因为硝石也有用药价值，我们每年都会从官家采购一些硝石配药，加入有多的，我们会储存起来，用于夏日制冰消暑之用。”
张启眼睛就像两个灯泡一样亮了起来，抓着林医师的手，激动的说道：
“请问在哪里购买？这样做出来的冰怎么样？”
林医师指了指自己的手臂，脸上一副难受的表情；张启一看，原来自己太用力了，给他抓疼了。
“哎哟，太激动了，不好意思。”张启连忙松开了他的手。
“硝石在提点铸钱司就可以买到，但必须说明详细的用途，并且有限量，不是说可以随意买的。好处是硝石可以重复利用，这样可以节省您一大笔购买冰块的费用。”
张启连打几个响指，表示心里有数了，最后顺便他还询问了硝石制冰的具体方法，最后他多付了一半的诊金给林医师，仪表感谢。
送走林医师，张启带着存票来到了提点铸钱司。
一番打点之后，张启见到了最高长官提点坑冶铸钱公事的宋公事。