随着粮食的越买越多，张启的账上已经没有多少钱了，只剩下了几千贯，眼见酒坊已经放不下粮食了，他停止了收购粮食。
薛掌柜一伙人见状，也是停止了粮食的收购；随着日子的推移，双方的酒水库存也是越来越多。
与薛掌柜不同的是，张启的飞天美酒就像一个蓄势待发的火箭，只要一点火，那势必是一鸣惊人。
对方则是利用价格战在苦苦支撑，上也不是，下也不是。
王举正也传来了好消息，通过王举正的关系网，张启得知将会有数百艘运粮船由汴河进京，到时候将会对本地的粮价起到压制作用。
张启觉得到时候了，他把所有伙计聚集到了一起，先是说了一段振奋人心的讲话，意思就是酒坊赚钱的时候到了，大家都要投入到这次的销售中去。
根据随后的统计，高度酒有三千斤，中高度有五千斤，低度酒七千斤，张启又通过调查得知，整个京城有一千家脚店，全部铺货显然是不可能的。
张启将高中低三种度数的酒各分了五百斤给快活林，剩余的酒全部分发给城西的一百多家脚店，就算是这样，每家店分到的酒总共也只有一百多斤。
考虑到酒的度数较高，也是为了不让美酒一下子买完，张启还让伙计们与那些脚店进行限量销售，每桌客人限量三两，包间可以放宽到半斤。
如果不同意，就取消他们售卖飞天美酒的资格。
“最重要的一点，必须现钱结算，一文不少！铜钱、本地存票、交子都可以。”
如此一来，酒坊的回款速度就很快了。
坊内的数百名伙计已经按耐不住了，在张启的一声令下之后，他们带着样品奔向了城西的各个脚店。
不到半个时辰，酒坊的门口来了二百多辆马车，直接把道路给阻塞了，这些都是脚店掌柜派来拉酒的。
如此大的动静，引来了巡逻的禁军和衙役，不知不觉中，这些禁军和衙役竟然充当起了指挥交通的职责。
一手交钱，一手提货，这是硬性规定；拉到飞天美酒的马车一刻不停歇，飞奔回了自己的酒肆。
城西的百姓们听得此消息，顾不得手中的事情，纷纷提前去各个酒肆占座位，就怕去晚了没