他又有什么意义？”
何宇柱回答道：“还不如面对现实。
他的手艺已经传给我了，未来我要支撑这个家。”
“我先不和您聊了，还有很多事要忙呢！”
何宇柱没等阎埠贵回应，立刻转身离开了。
他外出是为了找沙子或碎石，打算用这些材料练 锅菜的基本功，希望能短期内提升技能。
这次技能评定至关重要，今后所有的厨师将被称为炊事员，共分为十个等级，从十级到一级。
其中，十级是最低的，月薪按第二套货币计算为275元。
每一次升级，薪资都会增加，这对他全年收入的影响非常大！
尽管何宇柱拥有种植和养殖的特殊技能，但他不想过于显摆。
他计划在接下来的两年内尽量多赚钱。
更高的炊事员等级意味着更高的薪水，也能更好地掩饰他的家庭背景。
首评之后，后续的晋级会更加渐进。
炊事员不像技术工人那样经常面临考核，所以这次的初评尤其重要。
剧中华宇柱被定为八级炊事员，原因多种多样。
各个单位食堂有明确的等级划分，如大灶、中灶和小灶，服务对象和服务水平各不相同。
大灶主要为工厂、学校和医院等地提供服务，以大锅菜为主。
评估重点在于大锅菜，而非小炒菜。
由于何宇柱擅长家传的谭家菜和师父教授的川菜，在大锅菜方面显得力不从心。
而且轧钢厂自身的等级限制，最高炊事员级别也只有六级。
中灶一般是机关单位的标准，最高等级为四级。
小灶则常见于高级餐厅或私人聘请的厨师，这里的顶级是一级炊事员，负责国家宴会，接待重要客人。
基于此，何宇柱没有考虑离职，因为在轧钢厂，他的等级上限是六级，对他来说已足够。
但要提升自己的等级并非易事，尤其是时间紧迫。
他必须找到有效的方法，尽快提升大锅菜的技能，争取在首次评定中取得较高等级。
外出归来，他带了很多沙子和石块，存入自己的空间。